RRI.CO.ID,Palangka Raya - Di tengah maraknya aneka jajanan modern, kue tradisional masih memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. Salah satunya adalah Kue Lapis Pandan, kue khas Nusantara yang kerap hadir sebagai takjil saat bulan Ramadan.

Kue berwarna hijau cerah ini dikenal memiliki tekstur kenyal dengan aroma pandan yang harum. Dibuat dari campuran tepung beras, tepung tapioka, santan, gula, serta air pandan, kue ini dimasak dengan cara dikukus secara bertahap hingga membentuk lapisan-lapisan tipis.

Selain rasanya yang manis dan lembut, daya tarik kue lapis pandan juga terletak pada cara menikmatinya. Banyak orang memilih mengupas lapisan kue satu per satu sebelum dimakan, yang memberikan sensasi tersendiri bagi penikmatnya.

Di berbagai daerah di Indonesia, kue lapis pandan kerap dijual di pasar tradisional maupun oleh pedagang kue rumahan. Saat Ramadan, permintaan terhadap kue ini biasanya meningkat karena menjadi salah satu pilihan masyarakat untuk berbuka puasa.

Keberadaan kue lapis pandan tidak hanya menjadi sajian lezat, tetapi juga bagian dari warisan kuliner tradisional yang terus dilestarikan dari generasi ke generasi.

Dengan cita rasa yang khas serta tampilan yang menarik, kue lapis pandan tetap menjadi salah satu jajanan tradisional yang digemari masyarakat hingga saat ini.