KBRN, Palangka Raya: Di tengah maraknya kuliner modern yang beredar di pasaran, ada satu hidangan yang mulai menarik perhatian para pecinta kuliner, yaitu sop bakso ikan. Hidangan yang satu ini menawarkan rasa yang lezat sekaligus manfaat kesehatan yang tak bisa diabaikan.

Sop bakso ikan adalah perpaduan dari bakso yang terbuat dari ikan segar dengan kuah kaldu bening yang kaya akan rempah. Biasanya ikan yang digunakan adalah jenis ikan tenggiri atau ikan kakap yang diolah menjadi adonan bakso dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, dan merica.

Proses pembuatan bakso ikan ini memerlukan keterampilan khusus untuk menghasilkan tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Kuah sop bakso ikan sendiri dibuat dari kaldu ikan yang dimasak perlahan bersama aneka rempah seperti jahe, daun bawang, dan seledri, sehingga menghasilkan cita rasa yang segar dan harum.

Beberapa varian juga menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau sawi untuk memperkaya nutrisi dan rasa hidangan ini.

Popularitas sop bakso ikan mulai meroket seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan sehat. Ikan sebagai bahan utama memiliki kandungan protein yang tinggi, rendah lemak, serta kaya akan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

Ditambah lagi, proses pembuatan bakso ikan yang direbus membuat hidangan ini rendah kalori dan bebas dari minyak jenuh yang berbahaya.

Salah satu penggemar setia sop bakso ikan, Alpina (33), mengaku sangat menyukai hidangan ini karena selain rasanya yang enak, juga terasa ringan di perut. "Setiap kali makan sop bakso ikan, saya merasa lebih sehat dan bertenaga. Ditambah lagi, anak-anak saya juga suka karena baksonya lembut dan mudah dikunyah," ujarnya, Rabu (5/6/2024).

Dengan kombinasi rasa yang lezat dan manfaat kesehatan yang melimpah, tidak heran jika sop bakso ikan kini menjadi salah satu kuliner yang digemari oleh banyak kalangan. Bagi Anda yang belum mencobanya, sop bakso ikan layak untuk masuk dalam daftar kuliner yang harus dicicipi.