KBRN, Palangka Raya: Jagung bakar kembali menjadi menu favorit masyarakat saat perayaan pergantian Tahun Baru. Tradisi membakar jagung bersama keluarga atau teman sudah melekat kuat karena mudah dilakukan, terjangkau, dan menciptakan suasana hangat kebersamaan. Aroma jagung yang dipanggang di atas bara api kerap menjadi penanda khas malam Tahun Baru di berbagai daerah.

Selain rasanya yang lezat, jagung bakar juga fleksibel dalam penyajian. Bumbu klasik seperti mentega, garam, dan saus sambal masih menjadi pilihan utama, namun kini banyak orang mulai berkreasi dengan rasa manis, pedas, hingga keju. Variasi ini membuat jagung bakar tetap diminati oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Tak hanya dibakar, jagung juga diolah menjadi aneka camilan menarik untuk melengkapi malam pergantian tahun. Beberapa menu yang populer antara lain jagung rebus, jasuke (jagung susu keju), popcorn jagung manis, serta perkedel jagung yang gurih. Camilan ini praktis disajikan dan cocok dinikmati sambil menunggu hitungan mundur menuju Tahun Baru.

Inovasi menu berbahan dasar jagung juga terus berkembang. Jagung bakar saus barbeque, jagung bakar madu pedas, hingga jagung bakar balado menjadi pilihan baru yang banyak dicoba.

Sementara itu, camilan modern seperti corn ribs, keripik jagung pedas, dan bola-bola jagung keju mulai menghiasi meja perayaan, terutama di kalangan anak muda.

Dengan harga yang terjangkau dan bahan yang mudah didapat, jagung tetap menjadi primadona dalam perayaan Tahun Baru. Keberagaman olahan jagung tidak hanya menambah pilihan menu, tetapi juga memperkaya momen kebersamaan. Tradisi sederhana ini membuktikan bahwa perayaan tidak harus mewah untuk terasa istimewa.