KBRN, Palangka Raya: Musim panas membuat minuman tradisional seperti es cendol dan es dawet jadi favorit warga Palangka Raya.

Namun, banyak yang masih bingung membedakan keduanya. Meski mirip, ada perbedaan khas yang membuat rasa dan tampilannya berbeda.

Menurut Dian pembeli di Pasar Besar Palangka Raya, kalau es cendol itu lebih manis karena pakai santan dan gula merah cair, tapi cendolnya lebih tebal dan kenyal. Sementara es dawet lebih encer, airnya banyak, dan cendolnya lebih tipis.

Penjual es cendol, Budi, menjelaskan rahasianya, cendol dibuat dari tepung beras dan pandan, dibentuk lebih besar dan kenyal. Santannya juga kental, jadi pas diminum rasanya gurih-manis banget. Itu yang bikin beda sama es dawet.

Di sisi lain, penjual es dawet, Sari, menambahkan, dawet biasanya dibuat lebih halus dan tipis, air gula merahnya lebih banyak. Orang yang suka minuman segar encer biasanya lebih memilih dawet daripada cendol yang lebih ‘padat’.

Selain tekstur dan kekentalan santan, cara penyajian juga sedikit berbeda. Es cendol sering disajikan di mangkuk atau gelas pendek, sementara es dawet kadang disajikan dalam gelas tinggi, cocok diminum sambil jalan-jalan di pasar.

Para pembeli pun punya preferensi masing-masing. Ada yang suka cendol karena rasa gurih santannya kuat, ada yang memilih dawet karena lebih ringan dan segar.

Dengan memahami perbedaan ini, siapa pun bisa lebih mudah memilih minuman tradisional favorit saat panas terik.