KBRN, Palangka Raya: Tahu tektek dan gado-gado sering dianggap mirip karena sama-sama menggunakan sayuran dan bumbu kacang. Namun, keduanya ternyata punya perbedaan mencolok dari sisi bahan, rasa, dan cara penyajian.

Tahu tektek biasanya terdiri dari tahu goreng, mi kuning, kol, sawi, dan telur yang ditumis dengan bumbu kacang dan kecap manis. Hidangan ini dimasak langsung di atas wajan besar, dan sering dijajakan oleh pedagang keliling sambil membunyikan "tek-tek".

Sementara itu, gado-gado adalah campuran sayuran rebus seperti kangkung, tauge, kentang, dan mentimun, yang disiram saus kacang kental. Tambahan kerupuk, telur rebus, dan lontong menjadi pelengkap khas dari menu ini.

Dari segi rasa, tahu tektek cenderung gurih dan manis karena ada proses tumisan dan tambahan kecap. Sebaliknya, gado-gado memiliki rasa kacang yang lebih pekat dan segar karena disajikan tanpa proses masak ulang.

Kedua makanan ini sama-sama populer sebagai menu khas Indonesia, namun pilihan antara tahu tektek atau gado-gado sering bergantung pada selera dan waktu makan. Tahu tektek lebih cocok untuk malam hari, sedangkan gado-gado banyak dicari sebagai santapan siang.