KBRN, Palangka Raya: Semakin tingginya minat masyarakat terhadap gaya hidup sehat mendorong permintaan madu meningkat tajam.

Namun, fenomena ini diiringi dengan maraknya peredaran madu palsu yang dijual dengan harga lebih murah, namun minim manfaat kesehatan.

Madu asli dihasilkan langsung oleh lebah dari nektar bunga dan memiliki komposisi alami yang kaya akan enzim, antioksidan, serta nutrisi penting. Sebaliknya, madu palsu umumnya merupakan campuran sirup gula, air, dan bahan kimia tambahan yang menyerupai rasa dan warna madu asli.

Perbedaan mencolok bisa terlihat dari tekstur dan aroma. Madu asli cenderung lebih kental, memiliki aroma bunga yang khas, serta tidak mudah larut dalam air dingin. Sementara madu palsu biasanya lebih encer, tidak memiliki aroma kuat, dan langsung larut seperti sirup saat dicampur air.

Menurut para peneliti,, madu palsu tidak hanya menghilangkan manfaat kesehatan, tapi juga berpotensi membahayakan tubuh jika mengandung bahan kimia berbahaya. Oleh karena itu, konsumen disarankan membeli madu dari peternak terpercaya atau merek yang sudah tersertifikasi BPOM.

Masyarakat diimbau untuk lebih waspada dalam memilih produk madu. Edukasi mengenai ciri-ciri madu asli menjadi penting agar tidak tertipu oleh produk yang hanya menawarkan tampilan, namun tak memberikan manfaat gizi sesungguhnya.