KBRN, Palangka Raya: Camilan sederhana, terjangkau dan punya cita rasa khas yang gurih sedang naik daun dikalangan pecinta kuliner yakni macaroni telur atau sering di sebut maklor.

Jajanan berbahan utama makaroni yang direbus lalu digoreng bersama dengan telur kocok ini sangat disukai oleh kalangan pelajar dan pekerja. Setelah matang, maklor bisa dibubuhi dengan taburan bumbu tabur rasa bubuk pedas, keju, balado hingga jagung bakar. Bahkan beberapa pedangang menambahkannya dengan saos manis atau saos pedas supaya semakain variative.

Maklor tidak hanya sekadar camilan, tapi juga menjadi tren kuliner yang ramah dikantong. Harganya dibandrol mulai dari Rp5000; per porsi hingga paket Rp10.000; per tiga porsi. Sering dijual di area sekitar sekolah, kampus, maupun pinggiran jalan pusat kuliner dan jajanan.

Salah satu penjual maklor di acara car free night, Ahmad menjelaskan menjual maklor ini tidak terlalu rumit. Hanya perlu menyiapkan gerobak motor sederhana untuk bahan baku dan penggorangan saja. Bahkan bahan bakunya juga mudah didapatkan di pasaran.

“Dalam sehari bisa menghabiskan 4 hingga 6 kilogram macaroni dan 10 kilogram telur," ucapnya.

Menurut Ahmad, maklor ini mudah dijual dan digemari pembeli karena teksturnya yang renyah diluar dan lembut didalam. Penyajiannya juga tidak rumit dengan menggunakan wadah khusus.

Selain di car free night, ia menjajakan dagangannya di car free day dan disekitar area sekolah dasar hingga sekolah menengah atas Kota Palangka Raya.

Harapan kedepannya pemerintah bisa menambahkan banyak kegiatan kuliner dan fasilitas untuk usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) supaya perputaran roda ekonomi di kota Palangka Raya ini terus berjalan. (Masrur Adiputra)