KBRN, Palangka Raya: Rujak, salah satu makanan khas Indonesia yang identik dengan cita rasa segar, asam, manis, dan pedas, ternyata memiliki sejarah dan filosofi yang menarik di balik penamaannya.

Makanan ini telah lama menjadi bagian dari budaya kuliner di berbagai daerah Nusantara, dengan variasi yang beragam sesuai selera lokal.

Kata "rujak" diyakini berasal dari bahasa Jawa Kuno, yaitu "rujak" atau "rurujak", yang berarti campuran. Hal ini merujuk pada komposisi rujak itu sendiri, campuran berbagai jenis buah-buahan yang dipadukan dengan bumbu sambal kacang atau petis yang khas. Campuran rasa dan bahan inilah yang menjadi inti dari makna kata "rujak".

Rujak tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol harmoni , sebab campuran rasa dalam rujak menggambarkan filosofi hidup masyarakat Indonesia yang majemuk namun bersatu dan setiap rasa punya peran.

Tradisi membuat rujak juga sering dikaitkan dengan ritual tertentu, seperti upacara kehamilan tujuh bulan dalam budaya Jawa, yakni rujakan. Dalam upacara tersebut, rujak dipercaya dapat menjadi simbol doa agar sang bayi kelak bisa menjadi anak yang baik dan berguna bagi masyarakat.

Hingga kini, rujak tetap eksis dan terus berkembang, baik dari sisi variasi bahan maupun cara penyajiannya. Meski tampil modern di beberapa tempat, nama "rujak" tetap dipertahankan sebagai identitas kuliner yang kaya akan makna sejarah, budaya, dan filosofi bangsa.