KBRN, Palangka Raya: Telur menjadi salah bahan pokok yang kerap dijumpai. Tidak heran, jika telur kerap dimanfaatkan sebagai bahan utama pada berbagai kuliner, salah satunya adalah martabak telur.

Kuliner ini diracik dengan adonan tepung, telur, daging, dan daun bawang yang diberi bumbu rempah. Rasanya yang gurih dan kriuk, menjadi sangat familiar di bagi masyarakat Indonesia.

Untuk membuatnya sangatnya mudah dengan tiga tahapan. Berikut adalah resep membuat martabak telur yang mudah dan enak dirangkum dari kanal Youtube Ika Madatillah.

Bahan adonan:

1. Siapkan 15 sendok makan (sdm) tepung terigu, 2 sdm minyak goreng, 1 sendok teh kaldu bubuk, air secukupnya, dan minyak

2. Campur bahan di atas dan aduk hingga kalis menjadi adonan

3. Rendam adonan tersebut ke dalam wadah berisi minyak selama 30 menit

Bahan isian:

1. Siapkan isian martabak berupa, 400 gram dada ayam cincang, 1 bawang bombay, 1 siung bawang putih, 1 sdm kari bubuk, 1 sdm kecap manis, 1 sdm lada bubuk, garam dan penyedap secukupnya.

2. Masak bahan di atas hingga matang hingga meresap

3. Daun bawang

4. Siapkan 3 butir telur

Cara memasaknya:

1. Pecahkan telur ke dalam wadah

2. Aduk, tambahkan penyedap rasa, lada bubuk, bahan isian dan daun bawang

3. Mekarkan Adonan yang telah direndam dan taruh ke dalam wadah panas dengan minyak

4. Masukan bahan di atas ke dalam wadah adonan secara perlahan

5. Goreng hingga matang

6. Angkat martabak dari wadah panas, tiriskan dan siap disajikan