KBRN, Palangka Raya : Memasuki tahun 2025, banyak orang mencari inspirasi hidangan baru untuk disajikan kepada keluarga dan teman. Salah satu pilihan yang menarik adalah Ayam Saus Wijen, sebuah hidangan yang memadukan rasa gurih ayam dengan aroma khas wijen. Berikut ini resep yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :

- 500 gram fillet dada ayam, potong dadu

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok makan minyak wijen

- 2 sendok makan kecap asin

- 1 sendok makan madu

- 1 sendok teh cuka beras

- 1 sendok makan biji wijen, sangrai

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat :

1. Marinasi Ayam : Campurkan potongan ayam dengan bawang putih, minyak wijen, kecap asin, madu, cuka beras, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

2. Masak Ayam : Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan ayam beserta bumbunya, masak hingga ayam matang dan saus mengental.

3. Penyajian : Angkat ayam dan sajikan di piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai dan irisan daun bawang di atasnya.

Hidangan Ayam Saus Wijen ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau mi, dan dapat menjadi menu spesial untuk merayakan awal tahun baru.