KBRN, Palangka Raya: Tanggal 21 November 2024 diperingati sebagai Hari Ikan Nasional. Hari Ikan Nasional merupakan peringatan nasional yang juga bertepatan dengan peringatan dunia yakni Hari Ikan Sedunia.

Indonesia merupakan negara kepulauan dengan hasil ikan laut dan sungai yang banyak. Begitupun di Kalimantan Tengah, yang umumnya memiliki hasil ikan sungai yang cukup banyak.

Meskipun Indonesia kaya dalam hal perikanan namun sayangnya konsumsi ikan di negara ini masih belum cukup tinggi. Padahal ikan merupakan salah satu protein hewani yang bisa mengatasi stunting dan gizi buruk.

Melansir dari laman Kementrian Kelautan dan Perikanan, peringatan Hari Ikan Nasional ini digunakan dengan tujuan agar lebih banyak lagi orang menyukai ikan sebagai makanan protein hewani mereka. Banyak yang bisa dilakukan dalam peringatan Hari Ikan Nasional.

Seperti mengadakan Seminar dan Lokakarya, Pameran Produk UMKM yang berkaitan dengan ikan dan kampanye konsumsi hidangan berbahan ikan.Salah satunya dengan mengenalkan hidangan Ikan khas Kalimantan Tengah.

Melansir laman Gramedia, berikut beberapa hidangan ikan khas Kalimantan Tengah yang bukan hanya bergizi namun juga menggugah selera:

Sasangan Patin

Sasangan Patin merupakan masakan dengan bahan dasar ikan patin yang dimasak menggunakan bumbu kuning. Kuah kuning yang mengguyur ikan patin membuat makanan ini memiliki rasa serta aroma yang menggugah selera.

Ikan Jelawat Bakar

Ikan jelawat bakar mempunyai rasa yang gurih serta tekstur yang lembut. Ikan yang telah dibakar, lalu disajikan bersama dengan nasi hangat dan sambal.

Juhu Asem Lauk Patin

Juhu Asem artinya sayur asam, lauk patin artinya ikan patin merupakan makanan khas Dayak Kalimantan tengah. Biasanya juhu asem lauk patin ini di masak dengan rimbang atau terong asam, dijadikan sayur, di masak dengan ikan yang berlemak agar bumbu yang meresap di ikannya