KBRN, Palangka Raya: Jenang Grendul merupakan salah satu kuliner tradisional khas Jawa yang tak pernah lekang oleh waktu. Makanan manis ini sering hadir dalam berbagai acara adat, perayaan, atau sekadar menjadi sajian spesial untuk dinikmati sehari-hari.

Cita rasa manis, lembut, dan legit yang ditawarkan oleh Jenang Grendul selalu mampu menggugah selera siapa pun yang mencicipinya.

Jenang Grendul terbuat dari bahan-bahan sederhana, namun cita rasanya begitu istimewa. Bahan utamanya adalah tepung ketan yang dicampur dengan air hingga menjadi adonan, kemudian dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.

Bulatan-bulatan ini kemudian direbus dalam air hingga mengapung yang menandakan sudah matang. Kuahnya dibuat dari santan dan gula merah yang dimasak hingga mendidih dan mengeluarkan aroma manis khas.

Proses pembuatan Jenang Grendul membutuhkan ketelatenan, terutama dalam menjaga konsistensi adonan agar bulatan jenang tetap kenyal dan tidak mudah pecah saat direbus. Selain itu, kuah gula merah harus dimasak dengan api kecil agar tidak gosong dan tetap memberikan rasa manis yang pas.

Yang membuat Jenang Grendul begitu istimewa adalah perpaduan antara tekstur kenyal dari bola-bola ketan dan kuah santan manis yang lembut. Sensasi menggigit bulatan ketan yang kenyal dan kemudian disambut oleh rasa manis gurih dari kuah gula merah dan santan memberikan kenikmatan tersendiri.

Keunikan tekstur ini membuat Jenang Grendul sangat disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang tua. Jenang ini biasanya disajikan hangat, namun bisa juga dinikmati dingin dengan menambahkan es batu, terutama pada hari-hari panas.