KBRN, Palangka Raya: Kacang hijau merupakan salah satu tanaman yang dapat tumbuh hampir di semua tempat di Indonesia yang menempati posisi konsumsi yang penting dan merupakan sumber gizi yang baik. Kandungannya tinggi akan protein serta rendah lemak jenuh, rendah sodium dan mengandung antioksidan.

Kacang berwarna hijau yang ukurannya kecil ini sangat populer. Biasanya dijadikan bubur dengan tambahan jahe dan kuah santan. Olahan yang lainnya berupa sup, rempeyek, es lilin dan juga pasta kacang hijau.

Tak hanya enak kacang hijau juga menyimpan berbagai manfaat sehat yang dibutuhkan tubuh. Jadi tak mengherankan jika kacang-kacangan yang dianjurkan untuk dikonsumsi tiap hari.

Simak beberapa manfaat dari kacang hijau ini antara lain :

1. Sehat untuk pencernaan

Kacang hijau dapat dikonsumsi untuk melancarkan pencernaan, karena mengandung serat tinggi. sehingga. Pada proteinnya diketahui dapat memproduksi antibodi, enzim, darah, hormon dan lainnya sedangkan serat menunjang kesehatan usus yang dapat memperlancar pencernaan.

2. Menguatkan Tulang dan Gigi

Kacang hijau diketahui mengandung berbagai mineral yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Salah satu kandungan mineralnya adalah fosfor. Kandungan ini disebut dapat menguatkan tulang dan gigi.

3. Menurunkan Risiko Hipertensi dan Diabetes

Dapat menurunkan berbagai macam risiko penyakit termasuk tekanan darah tinggi (hipertensi) dan kadar gula darah tinggi (diabetes) berkat kandungan kalium. Sedangkan serat dan protein juga berperan dalam menurunkan tekanan dan kadar gula darah sehingga tetap stabil.

4. Menurunkan Berat Badan

Kacang hijau dengan kandungan protein yang tinggi dapat menjadi alternatif protein nabati. Sehingga cocok dikonsumsi para pelaku diet vegan. Kandungan protein dan serat pada kacang hijau juga diketahui dapat membuat kenyang lebih lama. Sehingga dapat mencegah untuk menyantap camilan yang tidak sehat. Protein juga diperlukan untuk regenerasi dan perbaikan sel-sel yang rusak.

Kacang hijau ini cocok sekali ditambahkan pada pola makan harian agar berat badan cepat turun. ( sumber : fooddetik.com )