KBRN, Palangka Raya: Sumsum yang ada di dalam tulang sapi memang memiliki cita rasa yang lezat dan gurih yang biasanya direbus untuk membuat kaldu atau disajikan dalam sup hangat.

Sedangkan tulang sapi mengandung berbagai mineral penting, seperti kalsium, magnesium dan fosfor. Selain sumsum tulang sapi juga mengandung kolagen dan glukosamin, senyawa alami yang bermanfaat untuk persendian.

Sehingga berkat kandungan zat gizi yang terdapat pada sumsum tulang sapi diketahui menyehatkan. adapun manfaat makan ini simak ulasannya :

1. Mengurangi risiko diabetes

Selain kaya akan kolagen, sumsum tulang sapi mengandung hormon adiponectin yang dapat berpotensi mengobati diabetes. Sehingga sel tubuh mampu menggunakan gula darah secara efektif sehingga kadar gula darah tidak akan melonjak tinggi.

2. Mengurangi peradangan

Kandungan senyawa conjugated linoleic acid (CLA) dan vitamin E pada sumsum tulang sapi berkhasiat untuk mengurangi peradangan.

3. Membantu pembentukan sel darah merah

Sumsum tulang sapi juga berkhasiat untuk membantu proses pembentukan sel darah merah dan hemoglobin. Pada bagian tulang sapi ini mengandung zat besi yang cukup tinggi. Zat ini merupakan zat gizi penting yang dibutuhkan dalam proses pembentukan sel darah merah.

4. Mempercepat penyembuhan luka

Sup sumsum tulang sapi juga memiliki manfaat untuk mempercepat proses penyembuhan luka. Bagian tulang sapi ini memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan pada luka. Selain itu kandungan kolagen yang tinggi dapat memperbaiki jaringan ikat yang rusak dan menutup luka dengan cepat. ( sumber : hellosehat.com )