KBRN, Palangka Raya: Sari kacang hijau, minuman tradisional yang telah lama dikenal di Indonesia, kini semakin populer di kalangan masyarakat yang peduli kesehatan. Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Menurut Dr. Andi Setiawan, seorang ahli gizi, sari kacang hijau mengandung protein, serat, dan berbagai vitamin serta mineral yang penting untuk kesehatan. Minuman ini sangat baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan pencernaan.

Selain itu, sari kacang hijau juga dikenal dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. "Kandungan serat dalam kacang hijau dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh, sehingga baik untuk kesehatan jantung," ucap Dr. Andi.

Tidak hanya itu, sari kacang hijau juga bermanfaat untuk ibu hamil. Kandungan asam folat dalam kacang hijau sangat penting untuk perkembangan janin. "Asam folat membantu mencegah cacat tabung saraf pada bayi yang sedang berkembang," kata Dr. Andi.

Dengan berbagai manfaat tersebut, tidak heran jika sari kacang hijau semakin digemari. "Saya selalu minum sari kacang hijau setiap pagi. Rasanya enak dan saya merasa lebih sehat," kata Rina, seorang pekerja kantoran.