KBRN, Palangka Raya: Penggunaan panci dan wajan berbahan teflon (PTFE) telah menjadi pilihan populer di dapur rumah tangga. Namun, banyak orang tidak menyadari potensi bahaya yang mengintai ketika peralatan masak ini mulai terkoyak.

Menurut American Cancer Society, teflon yang tergores atau terkoyak dapat melepaskan partikel berbahaya ke dalam makanan. Ketika lapisan teflon rusak, bahan kimia seperti asam perfluorooctanoic (PFOA) dan polytetrafluoroethylene (PTFE) dapat mencemari makanan.

Penelitian menunjukkan bahwa PFOA, yang dulunya umum digunakan dalam pembuatan teflon, dapat berhubungan dengan sejumlah masalah kesehatan, termasuk kanker.

dr. Michael Greger, dalam bukunya "How Not to Diet," mengingatkan bahwa mengonsumsi makanan yang terkontaminasi dengan partikel teflon bisa berdampak negatif bagi kesehatan jangka panjang. "Jika lapisan teflon sudah mulai terkelupas, sangat disarankan untuk tidak lagi menggunakan peralatan tersebut," ujarnya.

Selain risiko kesehatan, penggunaan teflon terkoyak juga berdampak pada lingkungan. Menurut Greenpeace, proses produksi dan pembuangan teflon dapat menghasilkan limbah berbahaya yang mencemari tanah dan air. Penggunaan peralatan masak yang aman dan ramah lingkungan sangat dianjurkan untuk mengurangi dampak negatif ini.

Beberapa tanda yang menunjukkan teflon perlu diganti antara lain:

1. Jika Anda melihat goresan atau area yang terlihat berbeda pada permukaan, sebaiknya pertimbangkan untuk segera menggantinya.

2. Jika peralatan masak sudah digunakan selama bertahun-tahun, meskipun tampak baik, lebih baik untuk segera menggantinya demi keamanan.

3. Jika makanan mulai lengket meskipun menggunakan minyak atau lemak, ini bisa jadi tanda lapisan teflon sudah tidak berfungsi dengan baik.

Sebagai alternatif, para ahli merekomendasikan penggunaan peralatan masak berbahan stainless steel, cast iron, atau keramik. Bahan-bahan ini tidak hanya lebih aman, tetapi juga lebih tahan lama dan ramah lingkungan.

Meskipun teflon menawarkan kemudahan dalam memasak, penting untuk memperhatikan kondisi peralatan masak yang digunakan. Menghindari teflon yang terkoyak dan beralih ke alternatif yang lebih aman dapat melindungi kesehatan diri dan keluarga , serta lingkungan.