RRI.CO.ID, Palangka Raya - Beragam inovasi kuliner mewarnai suasana Pasar Ramadan di Kota Palangka Raya. Kreativitas pelaku usaha dalam menghadirkan menu berbuka puasa menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat.

Hal tersebut disampaikan salah satu pengunjung Pasar Ramadan, Gihon, dalam program PRO 4 RRI Palangka Raya bertajuk Usaha Dadakan Saat Bulan Ramadan.

Menurutnya, salah satu menu yang paling menarik perhatian untuk dibeli adalah risoles. Namun bukan risoles biasa, melainkan risoles dengan inovasi rasa yang unik dan kekinian.

“Yang paling menarik itu risoles. Sekarang inovasinya banyak sekali, ada yang pakai rasa matcha, red velvet, bahkan perpaduan rasa yang unik. Itu yang bikin penasaran dan akhirnya ingin mencoba,” ujarnya, Selasa, 24 Februari 2026.

Gihon menilai, kreativitas tersebut menjadi bukti bahwa pelaku usaha memanfaatkan momentum Ramadan untuk menghadirkan sesuatu yang berbeda dari biasanya. Inovasi seperti risoles matcha dan red velvet dinilai mampu menarik minat pembeli, khususnya kalangan anak muda.

Ia menambahkan, bulan Ramadan merupakan momentum strategis untuk meningkatkan pendapatan masyarakat. Kehadiran inovasi kuliner tidak hanya memperkaya pilihan menu berbuka puasa, tetapi juga menjadi wadah bagi pelaku usaha untuk memperkenalkan produk terbaru mereka kepada konsumen.

Dengan tingginya antusiasme masyarakat terhadap ragam jajanan unik, Ramadan menjadi ajang tumbuhnya usaha dadakan yang kreatif dan adaptif terhadap selera pasar. (Yudhojon Novembero)