Hari Tahu Sedunia, Makanan Sederhana, Lezat, dan Bernutrisi

RRI.CO.ID, Palangka Raya - Hari Tahu Sedunia diperingati setiap 26 Juli sebagai bentuk apresiasi terhadap tahu yang telah menjadi salah satu bahan pangan penting di berbagai negara. Peringatan ini juga mengajak masyarakat mengenal manfaat tahu sekaligus mencoba beragam olahan berbahan dasar kedelai tersebut.

Dilansir dari laman National Today, sejarah tahu berawal dari Tiongkok pada masa Dinasti Han sebelum akhirnya menyebar ke Jepang dan berbagai wilayah Asia Timur. Seiring berkembangnya budaya kuliner dan pola makan berbasis nabati, tahu kini menjadi makanan yang dikenal luas di seluruh dunia.

Perayaan Hari Tahu Sedunia pertama kali diperkenalkan pada tahun 2014 oleh Society for the Protection of Animals sebagai kampanye global. Sejak saat itu, berbagai komunitas memanfaatkan momen ini untuk mengenalkan tahu sebagai pangan sehat, lezat, dan ramah lingkungan.

Tahu memiliki beragam tekstur, mulai dari silken, lembut, padat, hingga ekstra padat yang dapat disesuaikan dengan jenis masakan. Sifatnya yang mudah menyerap bumbu membuat tahu cocok diolah menjadi hidangan gurih maupun manis.

Selain rasanya yang fleksibel, tahu juga dikenal sebagai sumber protein nabati yang mengandung sembilan asam amino esensial. Kandungan mineral seperti kalsium, magnesium, fosfor, serta zat besi menjadikan tahu sebagai pilihan makanan bergizi untuk berbagai kalangan.

Hari Tahu Sedunia dapat dirayakan dengan memasak menu berbahan tahu, mencoba resep baru, atau mengadakan kegiatan berbagi makanan bersama keluarga dan teman. Perayaan ini juga menjadi kesempatan mengenalkan kekayaan kuliner Asia yang telah menjadikan tahu sebagai bahan makanan utama selama berabad-abad.

Melalui peringatan Hari Tahu Sedunia, masyarakat diajak semakin menghargai makanan sederhana yang memiliki nilai gizi tinggi dan manfaat luas. Dengan harga yang relatif terjangkau serta mudah diolah, tahu terus menjadi salah satu sumber protein nabati yang digemari di berbagai penjuru dunia.