RRI.CO.ID, Palangka Raya – Menteri Kesehatan Republik Indonesia, Budi Gunadi Sadikin, mengingatkan masyarakat agar membatasi konsumsi kecap manis karena kandungan natriumnya yang cukup tinggi dan dapat meningkatkan risiko hipertensi. Melalui unggahan di media sosial resminya, ia menyebut satu sendok makan kecap manis mengandung sekitar 350–500 miligram natrium.

Menurut Budi, jumlah tersebut telah menyumbang sekitar 18–25 persen dari batas konsumsi natrium harian yang direkomendasikan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), yakni maksimal 2.000 miligram per hari. Ia menilai masih banyak masyarakat yang belum menyadari tingginya kandungan natrium pada kecap manis karena rasanya lebih dominan manis daripada asin."

Satu sendok makan kecap manis 350–500 miligram, batasan WHO 2.000 miligram per hari. Jadi empat sendok makan udah lewat, kita gak boleh makan kecap lagi," ujar Budi.

Ia menjelaskan, kecap manis kerap digunakan dalam berbagai hidangan, seperti soto, penyetan, gudeg, bacem, hingga sambal kecap. Penggunaannya yang sering kali lebih dari satu sendok makan membuat asupan natrium harian dapat melampaui batas yang dianjurkan tanpa disadari.

"Kalau natrium tinggi, tekanan darahnya pelan-pelan akan semakin tinggi," ucapnya.

Konsumsi natrium secara berlebihan dapat menyebabkan tubuh menahan lebih banyak cairan sehingga tekanan darah meningkat dan jantung bekerja lebih keras. Kondisi tersebut dapat meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung, stroke, hingga gangguan ginjal apabila berlangsung dalam jangka panjang.

Karena itu, Budi mengimbau masyarakat untuk lebih bijak menggunakan kecap manis, mengurangi konsumsi makanan tinggi natrium, serta membiasakan membaca informasi nilai gizi pada kemasan makanan dan minuman. Langkah tersebut dinilai penting untuk mencegah berbagai penyakit tidak menular yang berkaitan dengan tingginya konsumsi garam.