RRI.CO.ID, Merauke : Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Merauke kembali mendistribusikan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) kepada para siswa setelah masa libur sekolah berakhir. Memasuki tahun ajaran baru, proses penyaluran masih menggunakan kombinasi data lama dan data terbaru dari sekolah karena pendataan peserta didik belum sepenuhnya rampung.

Kepala Dapur SPPG Mandala Merauke, Indra Kusuma Irja, mengatakan hingga saat ini penerima manfaat belum mencapai jumlah maksimal. Hal tersebut disebabkan proses pendataan siswa yang naik kelas maupun siswa baru kelas satu masih berlangsung di sejumlah sekolah.

"Jumlah penerima manfaatnya memang belum maksimal karena sekolah masih melakukan pendataan siswa yang naik kelas dan siswa baru. Jadi kami masih mendistribusikan berdasarkan data lama dan sebagian data baru yang sudah masuk," ujarnya pada Rabu, 15 Juli 2026.

Saat ini, dapur SPPG Merauke melayani lima sekolah, yakni TK Negeri Pembina, SMP Negeri 1 Merauke, SMP YPPK Santo Mikael Merauke, dan SMA Negeri 1 Merauke, SMK Santo ANtonius, dan 4 Posyandu lainnya dengan total 2.999 penerima manfaat. Selama masa libur sekolah, tim dapur tetap bekerja melakukan pemeliharaan peralatan, pemeriksaan rantai pasok bahan baku lokal bersama petani Merauke, hingga persiapan operasional sebelum distribusi kembali dimulai.

Indra menjelaskan, sehari sebelum kegiatan belajar mengajar kembali berlangsung, tim melaksanakan general cleaning dan uji coba memasak guna memastikan seluruh proses produksi berjalan optimal. Dari sisi menu, dapur tetap mengutamakan gizi seimbang yang terdiri atas karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, dan buah, dengan variasi menu baru agar siswa tidak merasa bosan.

Selain itu, evaluasi juga dilakukan pada aspek sarana dan prasarana. Menurutnya, peningkatan fasilitas dan modernisasi peralatan menjadi salah satu fokus agar proses produksi makanan semakin efisien dan dapat mempermudah pekerjaan tim dapur dalam memenuhi kebutuhan Program Makan Bergizi Gratis di Merauke.