RRI.CO.ID, Merauke : Sagu merupakan salah satu bahan pangan khas yang banyak dikonsumsi masyarakat di wilayah Indonesia Timur, terutama Papua dan Maluku. Makanan ini berasal dari pati yang diambil dari batang pohon sagu dan menjadi sumber karbohidrat utama bagi sebagian masyarakat.
Dilansir dari Halodoc, sagu berasal dari pohon sagu atau rumbia (Metroxylon sagu), yaitu sejenis palem yang tumbuh di daerah rawa. Pati yang dihasilkan dari batangnya diolah menjadi berbagai makanan tradisional seperti papeda dan berbagai kudapan khas daerah.
Selain sebagai sumber energi, Sagu juga dikenal memiliki kandungan karbohidrat tinggi yang dapat menjadi alternatif pengganti nasi. Makanan ini juga bebas gluten sehingga dapat dikonsumsi oleh sebagian orang dengan kebutuhan diet tertentu.
Dengan potensi yang besar, sagu tidak hanya menjadi makanan pokok lokal tetapi juga mulai dilirik sebagai sumber pangan alternatif yang lebih berkelanjutan. Pemerintah dan masyarakat diharapkan terus menjaga dan mengembangkan pemanfaatan sagu agar tetap lestari dan bermanfaat di masa depan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....