Kuaci, Camilan Sehat dari Biji-Bijian Kaya Manfaat

KBRN, Malinau : Kuaci merupakan camilan ringan yang terbuat dari biji-bijian, umumnya berasal dari biji bunga matahari, biji labu, atau semangka. Dari ketiga jenis tersebut, kuaci bunga matahari menjadi yang paling populer.

Proses pembuatannya cukup sederhana, dimulai dari pengeringan biji yang telah dipisahkan dari bunga, kemudian dibersihkan dan direndam dalam air garam agar memiliki cita rasa gurih. Setelah itu, biji dikeringkan kembali lalu disangrai atau dipanggang hingga kulitnya mengeras dan siap dikonsumsi.

Selain rasanya yang gurih dan membuat ketagihan, kuaci bunga matahari ternyata menyimpan berbagai manfaat bagi kesehatan. Kuaci kaya akan vitamin E, magnesium, selenium, dan lemak tak jenuh yang baik untuk jantung. Kandungan antioksidan di dalamnya membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, serta mendukung kesehatan kulit agar tampak lebih cerah dan lembut.

Tak hanya itu, kuaci juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, karena mengandung kalsium, fosfor, dan magnesium. Serat alami di dalamnya membantu sistem pencernaan bekerja lebih baik, sementara protein dan lemak sehatnya membuat tubuh merasa kenyang lebih lama.

Dengan kandungan gizi yang lengkap, kuaci bunga matahari bisa menjadi pilihan camilan sehat yang tidak hanya enak, tetapi juga memberikan energi dan nutrisi penting untuk tubuh. Namun, konsumsilah secukupnya agar manfaatnya tetap optimal tanpa berlebihan pada asupan garam atau lemak.