‎KBRN, Malinau : Menjelang Festival Irau ke-11 dan Hari Ulang Tahun ke-26 Kabupaten Malinau, pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di bidang kuliner diminta lebih serius menjaga kualitas dan kebersihan makanan.

‎Hal ini disampaikan Ketua Komunitas UMKM Kabupaten Malinau, Sulowati, yang menilai sektor kuliner akan menjadi perhatian utama tamu dan pengunjung dalam rangkaian acara tersebut.

‎Dari total 551 UMKM di Malinau, sekitar 399 bergerak di sektor kuliner. Sulowati mengatakan, perhatian utama diberikan kepada kelompok ini karena langsung bersentuhan dengan konsumen.

‎“Untuk teman-teman kuliner, yang penting itu kualitas dan higienis makanan supaya konsumen yang datang ke Malinau merasa puas,” ujarnya saat ditemui RRI, Jumat (3/10/2025).

‎Ia mencontohkan, kuliner khas Malinau seperti lubak laya atau olahan daun singkong bisa menjadi daya tarik tersendiri bila disajikan dengan cara khas daerah.

‎“Walaupun orang setiap hari makan daun singkong di rumah, kalau disajikan dengan cara kita di Malinau, apalagi makannya di Padan Liu Burung, itu rasanya seperti berwisata,” jelasnya.

‎Sulowati juga menekankan pentingnya standar kebersihan dalam penyajian. Ia mengingatkan agar penjual melengkapi diri dengan sarung tangan, celemek, hingga penutup kepala.

‎“Tujuannya supaya rambut tidak jatuh ke makanan. Bahkan penggunaan masker dan parfum juga penting agar aroma tetap segar meski berjualan siang hari,” katanya.

‎Menurutnya, menjaga kualitas sajian akan berguna bagi reputasi usaha dalam jangka panjang. “Kalau makanan enak dan terjaga kebersihannya, orang pasti mencari lagi, meski tempat jualannya di belakang tenda sekalipun,” tegas Sulowati.

‎Harapannya, kuliner khas yang ditampilkan mampu menjadi daya tarik sekaligus memperkuat citra Malinau di mata pengunjung festival Irau dan HUT Kabupaten.