RRI.CO.ID, Madiun - Menu makanan pada waktu sahur menjadi hal yang penting terlebih sebagai salah satu bekal kita untuk menjalankan ibadah puasa hingga waktu berbuka saat azan Magrib. Makan waktu sahur juga penting memperhatikan asupan nutrisi yang diterima tubuh, agar dapat menjadi energi yang tepat untuk bisa produktif selama berpuasa.

Nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti protein, karbohidrat, mineral, vitamin, serata dan lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh, termasuk cairan agar tubuh tetap terhidrasi perlu ada dalam menu makan sahur kita. Telur, menjadi salah satu bahan yang mudah ditemukan dan dapat dikreasikan dengan tambahan bahan lain untuk menjadi hidangan yang lezat serta kaya protein.

Mengingat, protein sendiri disebutkan oleh banyak Ahli Kesehatan, memiliki berbagai manfaat baik untuk tubuh. Protein pada telur, dapat berguna untuk membuat rasa kenyang yang lebih lama, selain juga, membantu mempertahankan massa otot, serta mencegah rasa lapar datang terlalu cepat.

Berikut ini, resep olahan berbahan telur yang pastinya mudah untuk dibuat. Mengingat waktu sahur yang singkat, maka pengolahan telur siram saus tiram ala Chef Devina Hermawan ini bisa menjadi alternatif yang lezat dan praktis.

Cita rasa dari hidangan ini menurut Chef Devina Hermawan yakni ada asin, gurih serta manis. Ditambah tekstur telur yang lembut dan ditambah dengan nasi hangat tentu akan semakin menggugah selera dan terasa nikmat.

Mengutip dari laman YouTube Chef Devina Hermawan, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan sebagai berikut:

Bahan - bahan:

3 butir telur

1 ½ sdm tepung terigu protein sedang

½ sdt kaldu ayam bubuk

2 sdm air

Bahan bumbu:

3 siung bawang putih

¼ buah bawang bombai

1 batang daun bawang

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

2 sdt gula pasir

½ sdt kaldu jamur

1 ½ sdm maizena

250 ml air

Hidangan Pelengkap:

nasi putih

Cara membuat:

1. Pertama dalam mangkuk, campurkan terigu dengan air, aduk rata kemudian masukkan telur dan kaldu ayam bubuk, kocok hingga rata. Air disini berguna untuk membuat supaya tekstur telurnya tidak terlalu berpori dan menjadi lebih lembut.

2. Cincang bawang putih, iris bawang bombai dan daun bawang.

3. Kemudian campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir dan maizena, aduk hingga semuanya tercampur merata

4. Lalu siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian goreng telur, aduk rata kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombai, masak hingga wangi dan sedikit kecokelatan.

5. Masukkan campuran saus tadi (nomor 3), masak hingga mendidih kemudian masukkan daun bawang, kaldu jamur dan minyak wijen, masak sesaat

6. Telur saus tiram siap disajikan bersama nasi hangat untuk menu sahur.