KBRN, Madiun : Indonesia memiliki makanan dari berbagai daerah yang menawarkan ke khasannya masing masing. Salah satunya adalah Lontong Kupang yang biasanya identik dengan daerah pesisir Jawa Timur seperti Surabaya.
Kuliner yang satu ini juga bisa ditemukan di Madiun, ini menjadi hal Istimewa bagi warga Madiun karena dapat menikmati Lontong Kupang tanpa jauh-jauh ke Surabaya.

"Lontong Kupang Pak Dhamos" sudah berjualan sejak 21 tahun lalu ini berada di Jalan Setiaki Kota Madiun. Putri Pak Dhamos sebagai penerus berjualan setelah Pak Dhamos meninggal, Raisa mengatakan bahwa Lontong Kupang ini sempet berpindah jualan sebelum akhirnya menetap di Jalan Setiaki Kota Madiun sampai sekarang. "kami jualan sudah dari tahun 2003, jadi sudah 21 tahun. Dulu jualannya di depan Gor itu sekitar 8 bulan, setelah itu sampai sekarang dijalan setiaki ini. Setelah bapak meninggal saya ini generasi ke 2 yang menerusman jualan bapak bersama Ibu" ungkap Raisa Putri Pertama Pak Dhamos.

Berbeda dari lontong kupang pada umumnya, sajian ini menggunakan resep khusus yang diadaptasi dari resep tradisional keluarga Pak Dhamos. " bapak kan memang asli Surabaya jadi disini Kami mencoba memadukan cita rasa asli kupang dengan selera masyarakat Madiun, sehingga tercipta perpaduan yang unik dan lezat. Alhamdulillah semua suka" tambah Raisa.

Dalam semangkuk Lontong Kupang Pak Dhamos, terdapat lontong yang dipotong kecil-kecil, kupang yang lembut, petis khas, dan ditambah dengan rempah-rempah pilihan yang memberikan rasa gurih dan pedas yang seimbang. Tidak lupa taburan bawang goreng dan tambahan bonus lento yang melengkapi kelezatan sajian ini dengan harga Rp. 13.000,- perporsi. "harga lontong kupang sejak 8 tahun lalu gak berubah ya 13rb. Kalau makan disini bonus lento. Tapi kalau mau dibawa pulang juga boleh 7000 dapat 10 free sambal petis." ujar raisa dengan bersemangat.

Bahan untuk pembuatan kupang juga diambil langsung dari Surabaya. Karena Raisa dan keluarga Pulang ke Surabaya seminggu sekali untuk Kulakan "kita pulang seminggu sekali buat kulakan. Kan keluarga bapak masih disana semua jadi kami ambil kupang, kerang dan petis dari surabaya semua" kata Raisa sambil melayani pembeli.

Hadirnya Lontong Kupang Pak Dhamos di Madiun, yang buka setiap pukul 11.00 WIB ini, tidak hanya menambah ragam kuliner kota Madiun, tetapi juga memperkenalkan cita rasa pesisir kepada masyarakat yang mungkin belum pernah mencicipi hidangan ini sebelumnya. Respons positif dari para pelanggan membuat sajian ini cepat populer dan menjadi favorit banyak orang. "Disini yang beli dari mana mana. Ada yang dari solo, semarang, pacitan, ponorogo. Banyak yang mampir kesini dari pada jauh jauh ke surabaya"

Selain lontong kupang, disini juga tersedia lontong balap dengang harga Rp. 11.000,- perporsi dan Sate kerang Rp. 2000,- pertusuk.

Dengan harga yang terjangkau, Lontong Kupang Pak Dhamos menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin mencoba sensasi baru dalam kuliner Madiun. Raisa berharap, kuliner ini bisa terus berkembang dan banyak yang suka. Sehingga Lontong Kupang Pak Dhomos selalu ramai dikunjungi para pecinta kuliner yang ingin menikmati sajian khas ini. Bagi yang belum mencoba, mungkin inilah saatnya untuk merasakan sensasi berbeda yang ditawarkan oleh Lontong Kupang Pak Dhomos.