KBRN, Bojonegoro: Desa Banjarjo di Kecamatan Padangan, Kabupaten Bojonegoro, bukan hanya tentang salah satu pasar hewan terbesar di Indonesia namun juga dikenal dengan pesona kulinernya yang kaya dan autentik. Di antara destinasi kuliner yang wajib dikunjungi, Warung Makan Lesehan Ikan Bakar Klotok menonjol sebagai tempat yang menghadirkan kelezatan tradisional dengan cita rasa yang menggugah selera. Terletak strategis sebelum Pasar Hewan Banjarjo, warung ini menawarkan sajian ikan gurame yang menjadi andalan bagi para pengunjung.

Berlokasi di jalan utama menuju Pasar Hewan Banjarjo, Warung Makan Lesehan Ikan Bakar Klotok mudah ditemukan oleh siapa saja yang melintas. Tempat ini mengusung konsep lesehan yang nyaman dengan meja-meja anyaman bambu rendah dan alas duduk berupa tikar. Suasana warung makan dibuat sealami mungkin dengan letak meja yang berada diatas kolam ikan, sehingga pengunjung dapat menikmati deburan air dari ikan yang masih hidup sambil menunggu pesanan datang.

Pengunjung akan disambut dengan keramahan khas pedesaan oleh para staf yang selalu siap melayani dengan senyum hangat. Aroma harum dari panggangan ikan dan ayam yang terbakar arang segera tercium, menggoda selera sejak langkah pertama memasuki warung. Lesehan Ikan Bakar Klotok dikenal dengan menu andalannya yaitu ikan gurame bakar, dimana menu ini diolah dengan bumbu khas yang meresap sempurna, memberikan cita rasa yang kaya dan autentik.

Ikan gurame yang dipilih adalah yang segar dan berukuran sedang hingga besar, memastikan dagingnya tebal dan lembut. Sebelum dibakar, ikan direndam dalam bumbu rempah tradisional yang terdiri dari campuran bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan jahe. Proses pembakaran dilakukan dengan arang hingga kulit ikan menjadi renyah, sementara bagian dalamnya tetap juicy dan lembut.

Ikan gurame bakar di sini memiliki rasa yang gurih dengan sedikit manis dan pedas. Aroma asap dari arang menambah dimensi rasa yang unik, menjadikan setiap gigitan terasa kaya dan memuaskan. “selain cita rasa bumbu yang khas, yang saya suka dari gurami bakar di sini adalah tidak ada aroma amis dari air tawarnya” Ucap Yanti yang datang bersama suami dan keluarga besarnya.

Ikan gurame bakar disajikan bersama sambal terasi yang pedas, lalapan segar, dan nasi putih hangat. Kombinasi ini memberikan keseimbangan antara rasa pedas, gurih, dan segar, membuat pengalaman makan menjadi lebih nikmat. Pelayanan di warung ini dikenal cepat dan ramah. Pengunjung tidak perlu menunggu terlalu lama untuk menikmati sajian mereka, meskipun warung sering kali ramai terutama pada jam makan siang dan malam.

Warung Makan Lesehan Ikan Bakar Klotok di Desa Banjarjo, Padangan, Bojonegoro, menawarkan pengalaman kuliner yang memikat dengan menu ikan gurame sebagai andalannya. Dengan suasana pedesaan yang nyaman dan akses yang mudah, tempat ini menjadi pilihan sempurna untuk menikmati makan bersama keluarga atau teman.