KBRN, Madiun : Maraknya kuliner kekinian di Madiun seringkali membuat beberapa makanan jadul terlupakan. Sekelas Roti Sisir yang kental dengan kenangan masa lalu menemani aktifitas anak sekolah.
Roti sisir adalah roti klasik bercita rasa manis yang permukaannya diolesi dengan mentega. Kudapan ini cocok disajikan sebagai teman minum teh sore hari atau untuk bekal anak sekolah.

Beda dengan roti-roti pada umumnya, roti sisir memang memiliki bentuk nggak biasa. Bentuknya persegi panjang, namun di salah satunya seperti busur atau setengah lingkaran. Biasanya, di setiap bungkus roti sisir yang kamu beli, bisa terdiri atas dua, tiga, atau empat lapis. Roti sisir juga bisa ditemui dalam kondisi basah dan ada juga yang kering dan sedikit keras.

Di Madiun ternyata masih ada pelaku UMKM yang menjual Roti Sisir dengan cita rasa jadul kemasan kekinian. Panggil saja namanya Mbak Retno. Bertahun-tahun menjalani bisnis kue dirumahnya, Mbak Retno terbilang sukses hingga sekarang. Roti Sisir Jadul buatannya menjadi makanan yang tak kalah larisnya dengan kudapan lain. Ditemui di sela-sela aktifitasnya, Mbak Retno mengatakan lebih nyaman produksi bisnisnya dirumah saja. "Ya dirumah saja, secara online, alhamdulillah juga berjalan lancar,"katanya. Jumat, (12/1/2024).

Mengikuti kemajuan jaman, kemasan Roti Sisir milik Mbak Retno pun dikemas dengan rapi menggunakan label produknya. Sekotak isi 10 Roti Sisir dijual dengan harga Rp. 40.000,-.

Selain varian original yaitu mentega, Roti Sisir Mbak Retno juga menyediakan varian lain berupa keju dan meses. Mbak Retno mengatakan biasanya pelanggannya akan memesan produknya secara online dan pre order. "Ya biasanya saya posting produk, lalu pelanggan langsung japri saya untuk memesan,"jelasnya. Produk Mbak Retno tidak hanya Roti Sisir, bahkan Roti Sobek jadulpun tak kalah larisnya. Harapan wanita berkerudung ini hasil produknya bisa diminati masyarakat dan selalu repeat order. (ARD).