RRI.CO.ID, Madiun - Berawal dari menu rumahan, usaha kuliner Ayam Goreng Bawang Putih khas Mbakulya berhasil menarik minat masyarakat Madiun. Meski baru beroperasi sekitar dua pekan, usaha yang dikelola Muhammad Faris Al Multazim dan sang istri ini telah menerima sekitar 100 porsi pesanan setiap harinya.

Hal tersebut disampaikan Muhammad Faris Al Multazim saat menjadi narasumber dalam program UMKM Bicara Pro 1 RRI Madiun belum lama ini. Dalam dialog bertema "Jelajah Rasa Ayam Goreng Bawang Putih khas Mbakulya", ia menceritakan awal mula merintis usaha bersama istrinya dari rumah.

"Usaha ini sebenarnya berawal dari menu sehari-hari keluarga kami. Saat libur sekolah dan kegiatan di dapur MBG berhenti sementara, saya bersama istri berinisiatif membuka usaha makanan secara daring dari rumah. Awalnya menu utama yang akan dijual adalah lumpia, tetapi akhirnya kami lebih fokus pada ayam goreng bawang putih karena respons pembeli jauh lebih baik" Ujar Faris belum lama ini.

Menurut Faris, ide menu ayam goreng bawang putih muncul setelah sang istri mencoba resep yang ditemui melalui media sosial. Setelah beberapa kali dimasak untuk keluarga, menu tersebut menjadi favorit dan akhirnya dipasarkan melalui layanan pemesanan makanan secara daring.

Antusiasme masyarakat terhadap produk tersebut cukup tinggi sejak hari pertama penjualan. Faris mengaku pesanan langsung mencapai hampir 80 porsi pada hari pertama dan terus meningkat hingga stabil di kisaran 100 porsi per hari, terutama dari pelanggan kalangan perkantoran.

"Hari pertama kami tidak menyangka pesanan bisa mencapai hampir 80 porsi. Sekarang penjualannya stabil di kisaran 100 porsi setiap hari dan mayoritas dipesan oleh orang-orang kantor. Kami sangat bersyukur karena usaha yang baru berjalan sekitar dua minggu mendapat sambutan yang baik dari masyarakat" lanjutnya.

Selain ayam goreng bawang putih sebagai menu utama, usaha tersebut juga menawarkan beberapa pilihan nasi, yakni nasi daun jeruk, nasi garlic butter, dan nasi kencur. Menu disajikan bersama sambal bawang dan kangkung crispy yang menjadi salah satu ciri khas produk.

Ke depan, Faris berharap usahanya dapat terus berkembang dengan meningkatkan kapasitas produksi dan membuka outlet sendiri. Ia juga berencana menambah variasi menu agar pelanggan memiliki lebih banyak pilihan, tanpa menghilangkan cita rasa khas yang menjadi identitas usahanya.