RRI.CO.ID, Madiun – Meski bergerak di sektor usaha mikro, Pentol Jeroan YOI menerapkan sistem pengelolaan bisnis yang terstruktur layaknya perusahaan modern. Salah satu pemiliknya, Yonathan Triyoga Ayowa, mengaku menerapkan berbagai pengalaman yang diperoleh selama bekerja di perusahaan pembiayaan untuk mengelola usaha kulinernya.
Setiap transaksi, stok barang, hingga pengeluaran operasional dicatat dalam laporan harian berbasis spreadsheet. Laporan tersebut kemudian dibagikan kepada partner bisnisnya setiap hari.
Menurut Yoga, pencatatan yang rapi penting dilakukan karena usaha dijalankan secara kemitraan sehingga transparansi menjadi faktor utama dalam membangun kepercayaan.
“Semua transaksi dicatat, termasuk kalau pemilik makan produk sendiri. Jadi tidak ada selisih yang tidak jelas,” ujarnya kemarin.
Selain pengelolaan internal, Pentol Jeroan YOI juga memanfaatkan teknologi untuk operasional usaha. Lapak dilengkapi CCTV yang memungkinkan pemilik memantau aktivitas secara jarak jauh.
Di bidang pemasaran, usaha tersebut mulai aktif memanfaatkan media sosial seperti TikTok dan Facebook. Yoga juga menggandeng kreator konten lokal melalui sistem barter produk untuk memperluas jangkauan promosi.
Ia menilai media sosial menjadi sarana penting bagi UMKM untuk memperkenalkan produk tanpa harus mengeluarkan biaya promosi yang besar. Tak hanya itu, pelanggan juga didorong memberikan ulasan di Google Review sebagai bahan evaluasi sekaligus meningkatkan kredibilitas usaha.
Saat ini Pentol Jeroan YOI telah melayani pembelian langsung, pesan antar minimal Rp25 ribu, serta penjualan melalui aplikasi pesan makanan daring. Meski peluang ekspansi cukup terbuka, Yoga memilih fokus memperkuat satu lapak terlebih dahulu sebelum memikirkan pembukaan cabang maupun pengembangan produk beku (frozen food).
“Yang terpenting saat ini sistem dan kualitas produk benar-benar matang. Kalau sudah stabil, baru memikirkan langkah berikutnya,” katanya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....