RRI.CO.ID, Madiun - Kulit lumpia sering kita jumpai dapat digunakan untuk berbagai kreasi makanan. Terbuat dari campuran tepung terigu, air dan beberapa bahan tambahan lain.

Kulit lumpia umumnya memang tipis namun tetap elastis, lentur dan cukup kuat. Oleh karena itu dalam membuatnya tidak boleh terlalu tebal karena akan sulit digulung dan jika terlalu tipis akan mudah robek.

Namun, selain itu, cara penyimpanan kulit lumpia juga penting untuk diperhatikan. Penyimpanan yang kurang tepat akan membuat kulit lumpia cepat rusak, karena tidak tahan lama. Bahkan, kulit lumpia sangat mudah terpapar jamur bahkan teksturnya menjadi lembek atau kering.

Lalu, bagaimana cara menyimpan kulit lumpia agar tetap tahan lama, simak tips berikut ini, merangkum dari berbagai sumber:

1. Gunakan tisu dapur

Karakter kulit lumpia yang rentan terhadap jamur, maka bungkus kulit lumpia dengan tisu dapur atau pilih tisu yang tidak mudah lengket bahkan cenderung lebih kuat agar tidak menempel pada kulit lumpia. Tisu disini akan berperan guna menyerap kelembaban berlebih, agar kulit lumpia tetap dalam keadaan baik dan awet. Selian itu mencegah jamur muncul serta menjaga teksturnya yang lentur.

2. Gunakan daun pisang untuk pembatas

Jika kulit lumpia mudah menempel satu sama lain ketika ditumpuk, anda bisa menggunakan daun pisang yang dipotong kecil panjang sesuai garis yang ada, lalu letakan di antara kulit lumpia. Alternatif lain bisa menggunakan plastik tipis.

3. Siapkan wadah kedap udara.

Usai kulit lumpia yang sudah ditata sedemikian hingga dan diberikan pembatas baik daun atau plastik, langkah selanjutnya yakni memasukkannya ke dalam wadah yang kedap udara. Hal ini supaya kelembapan kulit lumpia selama disimpan dapat terjaga dengan baik. Alhasil kulit lumpia tetap sesuai karakteristiknya yang elastis, lentur dan mudah dibentuk.

4. Perhatikan suhu penyimpanan

Pastinya penyimpanan di dalam kulkas lebih disarankan, karena membuat kulit lumpia lebih tahan lama untuk 1 hingga 2 hari sebelum dimasak, meskipun jika pada suhu ruang tetap aman. Hal yang tidak boleh terlewat, bahwa tutup wadah harus benar- benar dipastikan rapat. Namun untuk jangka waktu yang lebih lama lagi, membekukan kulit lumpia di dalam freezer dapat dilakukan, susun masing- masing sesuai kebutuhan. Namun biasanya akan ada perubahan pada tekstur yang gampang robek maupun rusak. Perhatikan proses untuk mencairkan juga pada suhu ruang, agar kulit tidak rusak kala dicairkan.