RRI.CO.ID, Madiun - Rangin adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang masih dicintai banyak orang di berbagai penjuru tanah air. Terbuat dari bahan utama beras dan parutan kelapa, Rangin memiliki paduan rasa gurih dan manis ringan yang membuat siapa saja yang mencicipinya langsung suka.

Makanan ini kerap disebut sebagai kue Rangin, dan menurut sejumlah sumber kuliner tradisional, Rangin adalah bagian dari jajanan pasar tradisional Indonesia yang sama populer-nya dengan kue lain seperti kue rangi atau pancong terbuat dari tepung beras, santan, serta kelapa parut dan dimasak di cetakan khusus hingga matang.

Rangin biasa dibuat dari campuran tepung beras, santan, kelapa parut, gula, dan garam yang diolah sampai adonan matang di atas cetakan panas. Tekstur Rangin biasanya renyah di luar dan lembut di dalam, dengan aroma kelapa yang khas. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat masih hangat, misalnya pada pagi hari bersama teh atau kopi. Meski termasuk jajanan tradisional yang sederhana, Rangin tetap memiliki rasa gurih yang kuat dan mudah disukai segala usia.

Rangin termasuk jajanan yang mudah dicari di pusat kuliner lokal, di Madiun, tak susah untuk mendapatkan makanan tradisional ini, salah satunya pusat kuliner minggu pagi di area Bantaran Kota Madiun. Di sana, pengunjung bisa membeli Rangin dengan harga sangat terjangkau, mulai dari sekitar Rp 5.000 hingga Rp 10.000 per porsi, menjadikannya favorit masyarakat luas baik untuk wisata kuliner maupun sarapan ringan di akhir pekan.

Makanan seperti Rangin mencerminkan kekayaan kuliner tradisional Indonesia yang tersebar luas di berbagai daerah. Meski beberapa varian memiliki nama berbeda di setiap wilayah, konsep dasar Rangin, yaitu camilan berbahan dasar beras dan kelapa tetap konsisten dan masih ditemukan di pasar tradisional, festival kuliner, dan acara budaya.

Para pelaku UKM kuliner lokal memanfaatkan Rangin sebagai salah satu produk yang terus dipromosikan demi melestarikan tradisi makanan nusantara serta memberikan peluang usaha di bidang jajanan tradisional.