KBRN, Madiun : Musim hujan mulai tiba, pastinya sangat cocok menikmati minuman tradisional khas Sunda, yakni wedang bajigur. Kombinasi rasa manis, gurih dan hangat dari bahan- bahan utama seperti santan, gula merah, jahe dan daun pandan dapat menghangatkan badan serta menjadi sumber energi alami.

Wedang bajigur juga sangat cocok jika disantap bersama aneka kudapan seperti singkong rebus, pisang goreng, ketan bakar, maupun ubi rebus. Hal tersebut sering dijumpai pada warung- warung tradisional Sunda, dan tidak dipungkiri perpaduan minuman hangat dan kudapan sederhana ini menciptakan suasana yang selain hangat, tapi juga akrab dan nyaman serta sangat cocok untuk menemani obrolan- obrolan santai.

Selain sebagai warisan kuliner khas Nusantara, wedang bajigur juga kaya manfaat untuk kesehatan seperti dapat menghangatkan badan kala cuaca dingin. Meredakan masuk angin maupun flu, dan dapat menjadi sumber energi alami tubuh, serta membuat tubuh lebih rileks atau mengurangi stress.

Nah, untuk bisa menikmati wedang bajigur yang nikmat, bisa dengan mudah dibuat di rumah, berikut resepnya, seperti melansir dari Baking World:

Bahan:

1000 ml air

500 ml santan

¼ sdt kopi

90 gr jahe bakar

90 gr gula merah

60 gr gula pasir

2 jumput garam

Kayu manis

Daun pandan

Langkah- langkah pembuatan:

1. Siapkan bahan-bahan, potong lembut gula merah lalu sisihkan.

2. Kemudian bakar jahe, lalu memarkan dan sisihkan jahe.

3. Siapkan wajan, tuangkan santan dan lanjut tuangkan air.

4. Selanjutnya masukkan kopi bubuk, gula merah, gula pasir, jahe bakar, garam, kayu manis, dan daun pandan.

5. Rebus semua bahan dengan api kecil cenderung sedang, sesekali diaduk hingga air mendidih dan larut tercampur rata.

6. Jika sudah tercampur rata dan aroma wangi, angkat dan matikan kompor. Lalu tuang ke dalam gelas dan sajikan selagi panas.

Selamat mencoba.