KBRN, Madiun: Akhir - akhir ini cuaca yang tidak menentu, dimana beberapa wilayah masih diguyur hujan. Hal itulah yang akhirnya membuat suhu udara di sekitar lebih dingin.

Lantas guna menghangatkan suasana sekaligus membuat kenyang, ada kudapan yang cocok dan bisa dibuat untuk disantap bersama keluarga tercinta. Berikut resep sup ayam krim ala Chef Devina Hermawan seperti pada unggahan videonya melalui YouTube nya.

Resep Sup Ayam Krim (untuk 3-4 porsi)

Bahan marinasi ayam:

200 gr paha ayam filet

¾ sdt garam

1/8 sdt merica

Bahan lainnya:

2 siung bawang putih

½ buah bawang bombai

1 sdm seledri (opsional)

1 buah wortel

50 gr jagung pipil

2 sdm mentega tawar

3 sdm tepung terigu protein sedang

350 ml air

350 ml susu

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt gula pasir

½ sdt parsley kering

Bahan sesame stick:

1 lembar danish pastry

¼ sdt garam

1/8 sdt merica

telur kocok

wijen putih

wijen hitam

Langkah pembuatan:

1. Oles danish pastry dengan telur kocok kemudian taburkan garam, merica, wijen putih dan wijen hitam

2. Potong-potong danish pastry kemudian tarik dan letakkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper

3. Kerat bagian tengah danish pastry dengan belakang pisau. Proofing selama 1 jam kemudian panggang selama 7 menit di suhu 190 derajat celcius

4. Marinasi ayam dengan garam dan merica, aduk rata kemudian potong kotak bawang bombai, cincang bawang putih, iris seledri dan potong kotak kecil wortel

5. Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan dan potong-potong

6. Di wajan yang sama, masukkan mentega, bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga wangi kemudian masukkan tepung terigu, tumis kembali hingga wangi dan sedikit kecokelatan

7. Masukkan air secara perlahan sambil diaduk kemudian masukkan seledri, wortel, jagung pipil, ayam, susu, kaldu ayam bubuk, parsley kering dan gula pasir, masak hingga mendidih

8. Sup ayam krim siap disajikan untuk dinikmati bersama keluarga.