RRI.CO.ID, Madiun - Seledri sering kali hanya dianggap sebagai pelengkap masakan atau hiasan piring, padahal sayuran hijau ini menyimpan kekayaan nutrisi yang luar biasa. Jika diolah menjadi jus segar dan dikonsumsi secara rutin, seledri dapat memberikan dampak positif nyata bagi tubuh. Kandungan vitamin, mineral, antioksidan, serta senyawa bioaktif alaminya bekerja menyokong fungsi organ dan mencegah gangguan kesehatan.
Jus seledri dikenal sebagai minuman sehat yang kaya nutrisi dan mudah dibuat. Sayuran hijau ini mengandung serat, kalsium, hingga kalium yang dibutuhkan tubuh untuk menunjang berbagai fungsi penting, mulai dari menjaga daya tahan hingga menstabilkan tekanan darah.
Tak hanya itu, seledri juga mengandung fitonutrien bersifat antioksidan seperti karotenoid dan flavonoid. Senyawa aktif tersebut berperan melindungi tubuh dari radikal bebas pemicu penyakit kronis. Dr. Dian Pertiwi, M.Gizi, Sp.GK, Ahli Gizi Klinis, mengatakan "Seledri adalah salah satu sayuran yang sangat mudah didapat namun sering diremehkan. Padahal ketika diolah menjadi jus tanpa tambahan gula atau susu, nutrisinya dapat diserap tubuh dengan lebih optimal dan Senyawa ftalida dan kalium di dalamnya bekerja sama menjaga kelenturan pembuluh darah, sementara serat dan sifat diuretiknya membersihkan saluran pencernaan dan ginjal secara alami. Ini bukan obat ajaib, tapi langkah pencegahan murah dan efektif," jelasnya.
Berikut adalah tiga manfaat utamanya yang sayang untuk dilewatkan:
1. Membantu Menjaga Tekanan Darah Tetap Stabil
Jus seledri mengandung senyawa khas bernama 3-n-butylphthalide yang berfungsi merelaksasi dinding pembuluh darah sehingga aliran darah menjadi lebih lancar. Selain itu, kandungan kalium yang tinggi membantu menyeimbangkan kadar garam dalam tubuh. Kombinasi ini sangat efektif membantu menjaga tekanan darah tetap terkontrol, sehingga risiko gangguan jantung dan pembuluh darah dapat ditekan sejak dini.
2. Melancarkan Pencernaan dan Membuang Racun Tubuh
Seledri terdiri dari lebih 90% air serta kaya serat alami yang tetap tersedia meskipun dijus. Sifatnya yang bertindak sebagai diuretik alami membantu ginjal membuang kelebihan cairan dan sisa metabolisme melalui urin. Sementara itu, kandungan serat dan senyawa anti-inflamasinya menjaga keseimbangan bakteri baik di usus, mencegah sembelit, serta mengurangi rasa kembung dan tidak nyaman di perut.
3. Melindungi Sel Tubuh dan Meningkatkan Daya Tahan
Kaya akan vitamin C, vitamin K, serta antioksidan seperti flavonoid, apigenin, dan luteolin, jus seledri bekerja melawan radikal bebas penyebab kerusakan sel dan peradangan. Konsumsi rutin membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh agar tidak mudah jatuh sakit, sekaligus menjaga kesehatan kulit dan persendian dari gangguan peradangan kronis.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....