Menjelang Idul Adha, Kenali Nutrisi Penting pada Daging Sapi

RRI.CO.ID, Madiun - Momen Idul Adha identik dengan pembagian dan pengolahan daging sapi sebagai hidangan keluarga. Selain lezat, daging sapi juga dikenal memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap untuk tubuh.

Namun, masyarakat tetap dianjurkan memilih potongan daging dengan kadar lemak rendah hingga sedang agar lebih sehat. Mengutip dari laman Alodokter, nilai nutrisi daging sapi dapat berbeda tergantung kadar lemak dan proteinnya.

Daging sapi rendah lemak dan medium menjadi jenis yang paling disarankan untuk dikonsumsi sehari-hari. Kandungan nutrisinya dinilai mampu membantu memenuhi kebutuhan gizi tubuh.

Dalam 100 gram daging sapi dengan tingkat lemak sedang terkandung sekitar 200 kalori. Selain itu, terdapat 20 gram protein dan 14 gram lemak yang berperan sebagai sumber energi.

Kandungan air di dalamnya juga mencapai 65 gram sehingga membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh. Daging sapi juga mengandung berbagai mineral penting seperti kalium, fosfor, natrium, dan kalsium.

Mineral tersebut berperan dalam menjaga fungsi otot, tulang, dan keseimbangan elektrolit tubuh. Tidak hanya itu, kandungan zinc dan zat besi pada daging sapi juga cukup tinggi.

Zat besi pada daging sapi diketahui membantu pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia. Sementara zinc berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh dan membantu proses penyembuhan luka. Kandungan tembaga di dalamnya juga mendukung proses metabolisme tubuh.

Selain mineral, daging sapi menjadi salah satu sumber vitamin B12 terbaik yang penting bagi kesehatan saraf dan pembentukan sel darah merah. Daging sapi juga mengandung vitamin A, beta-karoten, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin B3. Berbagai kandungan tersebut membuat daging sapi menjadi salah satu sumber nutrisi hewani yang cukup lengkap.

Meski kaya manfaat, konsumsi daging sapi tetap perlu diperhatikan agar tidak berlebihan selama Iduladha. Pengolahan dengan cara direbus, dipanggang, atau dimasak dengan sedikit minyak dapat menjadi pilihan yang lebih sehat. Dengan konsumsi yang seimbang, daging sapi dapat memberikan manfaat gizi optimal bagi tubuh.