RRI.CO.ID, Madiun - Lebih dari sekadar enak dimakan, sukun ternyata menyimpan banyak manfaat. Dikutip dari laman Direktorat Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian, sukun bisa dijadikan sumber karbohidrat dan bahkan di daerah Pasifik, sukun dipakai sebagai pengganti roti.

Buah ini memang unik karena tidak memiliki biji dan tumbuh subur di wilayah tropis, termasuk hampir seluruh pulau di Indonesia. Dari Sumatera, Jawa, Bali, Nusa Tenggara, Sulawesi, hingga Maluku, sukun tersedia cukup melimpah sehingga potensial dijadikan bahan pangan pokok alternatif.

Jika dibandingkan dengan ubi, singkong, atau kentang, kandungan karbohidrat dan protein pada sukun justru lebih tinggi. Meski tinggi karbohidrat, buah ini rendah kalori sehingga cocok untuk menu diet sehat. Kandungan karbohidratnya bahkan setara dengan beras, menjadikannya pilihan tepat untuk menggantikan nasi bagi yang ingin menjaga pola makan.Lebih dari sekadar enak dimakan, sukun ternyata menyimpan banyak manfaat. Dikutip dari laman Direktorat Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian, sukun bisa dijadikan sumber karbohidrat dan bahkan di daerah Pasifik, sukun dipakai sebagai pengganti roti.

Buah ini memang unik karena tidak memiliki biji dan tumbuh subur di wilayah tropis, termasuk hampir seluruh pulau di Indonesia. Dari Sumatera, Jawa, Bali, Nusa Tenggara, Sulawesi, hingga Maluku, sukun tersedia cukup melimpah sehingga potensial dijadikan bahan pangan pokok alternatif.

Jika dibandingkan dengan ubi, singkong, atau kentang, kandungan karbohidrat dan protein pada sukun justru lebih tinggi. Meski tinggi karbohidrat, buah ini rendah kalori sehingga cocok untuk menu diet sehat. Kandungan karbohidratnya bahkan setara dengan beras, menjadikannya pilihan tepat untuk menggantikan nasi bagi yang ingin menjaga pola makan.

Menurut Peneliti Ahli Madya, Pusat Riset Hortikultura dan Perkebunan BRIN, Marietje Pesireron, buah sukun kaya nutrisi mulai dari vitamin, mineral, hingga serat yang baik untuk kesehatan. Bahkan, dalam kulit batang, cabang, daun, hingga buahnya ditemukan senyawa saponin yang berfungsi sebagai antimikroba, antijamur, hingga antioksidan.

Dr. Ir. Siti Nurjanah, Ahli Gizi dari Universitas Indonesia mengatakan,"Sukun adalah buah yang kaya akan nutrisi, terutama karbohidrat dan serat. Saya merekomendasikan untuk mengkonsumsi sukun sebagai sumber energi yang baik."

Menariknya, meski sukun identik dengan Indonesia, pohon ini sebenarnya berasal dari wilayah Polynesia. Dari sana, sukun menyebar luas hingga ke Malaysia, Sri Lanka, serta berbagai kepulauan Pasifik, termasuk akhirnya sampai ke Indonesia. Secara ilmiah, sukun termasuk dalam genus Artocarpus dan family Moraceae, sama seperti pohon nangka dan cempedak.

Selain mudah diolah, buah tropis ini juga dikenal memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Di dalamnya terdapat karbohidrat, protein, serat, dan lemak, serta berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, C, E, K, niacin, thiamin, riboflavin, kalsium, magnesium, kalium, zat besi, hingga selenium. Tak hanya itu, sukun juga kaya akan senyawa antioksidan seperti karoten-ß, lutein-zeaxanthin, dan crypto-xanthin-ß yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Banyaknya nutrisi inilah yang membuat sukun dipercaya menyimpan beragam manfaat untuk kesehatan.

Buah sukun sering dijadikan pengganti nasi bagi mereka yang sedang menjalani diet. Kandungan seratnya yang tinggi serta kalori yang lebih rendah menjadikannya sangat ideal untuk dimasukkan ke dalam menu diet sehat sehari-hari. Bagi penderita obesitas, sukun bisa menjadi pilihan yang tepat. Kandungan seratnya yang tinggi serta kalori yang lebih rendah menjadikannya sangat ideal untuk dimasukkan ke dalam menu diet sehat sehari-hari.

Menurut para ahli, mengonsumsi buah sukun dapat mendukung pertumbuhan anak dalam masa tumbuh kembang. Kandungan asam lemak omega 3 di dalamnya juga berperan penting bagi perkembangan otak besar anak. Selain itu, adanya asam lemak esensial omega 3 dan omega 6 menjadikan sukun bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.

Mengonsumsi buah sukun secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan kulit, baik dari dalam maupun luar. Penelitian terbaru menemukan bahwa kandungan antioksidan dalam buah sukun bermanfaat untuk mencegah infeksi kulit. Dengan mengonsumsinya secara wajar, kulit dapat menjadi lebih halus, sehat, dan tampak bercahaya.

Kandungan serat yang tinggi pada buah sukun dapat membantu melancarkan buang air besar jika dikonsumsi secara rutin. Selain itu, serat pada sukun juga berperan dalam membantu membersihkan usus dengan mengeluarkan racun dari dalam tubuh.