RRI.CO.ID,Madiun - Bagi Anda yang gemar meracik masakan di dapur, garam tentu sudah menjadi bahan yang tidak terpisahkan. Garam umumnya melalui proses pengolahan yang lebih panjang bertujuan untuk memurnikan garam serta menghilangkan kandungan mineral yang tidak dibutuhkan oleh tubuh.

Sebagian besar garam yang beredar di pasaran telah diperkaya dengan yodium. Garam beryodium bukan sekadar penyedap rasa, tetapi juga sumber nutrisi penting bagi tubuh. Yodium merupakan salah satu unsur mineral penting yang secara alami banyak ditemukan di air laut dan tanah di wilayah pesisir. Penambahan yodium pada garam bertujuan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi masyarakat sehari-hari.

Dikutip dari jurnal RSUP Soeradji, yodium merupakan nutrisi esensial yang memiliki peran penting bagi kesehatan tubuh manusia. Berikut beberapa manfaat utama garam beryodium:

1. Menjaga Fungsi Kalenjer Tiroid

Yodium berperan penting dalam pembentukan hormon tiroid. Hormon ini mengatur berbagai fungsi tubuh, seperti metabolisme, pertumbuhan, dan produksi energi. Asupan yodium yang cukup membantu menjaga fungsi kelenjar tiroid tetap stabil dan bekerja secara optimal.

2. Mendukung Pertumbuhan dan Perkembangan Otak

Garam beryodium sangat penting bagi ibu hamil, bayi, dan anak-anak. Yodium berperan dalam perkembangan otak janin selama masa kehamilan serta mendukung pertumbuhan dan kecerdasan anak. Kekurangan yodium dapat berdampak pada gangguan perkembangan mental.

3. Mencegah Penyakit Tiroid

Konsumsi garam beryodium secara rutin dapat membantu mencegah berbagai gangguan tiroid, seperti penyakit gondok dan hipotiroidisme. Penyakit-penyakit tersebut umumnya muncul akibat kekurangan yodium dalam jangka panjang.

4. Mengurangi Resiko Kanker Tiroid

Asupan yodium yang cukup juga berperan dalam menjaga kesehatan jaringan tiroid. Dengan fungsi tiroid yang normal, risiko penyakit kanker tiroid.