KBRN, Madiun : Chia seed atau biji chia adalah salah satu superfood yang banyak digemari karena kaya akan serat, omega-3, protein, dan berbagai nutrisi lainnya. Meskipun memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, mengonsumsi chia seed dalam kondisi kering dapat menimbulkan beberapa risiko bagi tubuh.

Biji chia yang kering mengandung serat dalam jumlah tinggi, yang dapat menyerap air hingga 27 kali lipat dari beratnya sendiri, seperti dikutip dari laman beautynesia. Jika dikonsumsi tanpa cukup cairan, biji chia dapat mengembang di dalam sistem pencernaan dan menyebabkan gangguan pencernaan seperti sembelit, kembung, dan bahkan penyumbatan usus. Jadi pastikan untuk meminumnya dengan banyak cairan.

Untuk menghindari potensi bahaya ini, penting untuk selalu merendam chia seed dalam cairan (seperti air, susu, atau yogurt) selama minimal 15–30 menit sebelum dikonsumsi. Hal ini memungkinkan biji chia menyerap cairan dan mengembang dengan baik, sehingga lebih memudahkan saat di konsumsi. Chia seed yang telah direndam ke dalam air, membentuk seperti gel yang bertindak sebagai pelumas, dan membantu chia seed bergerak di sepanjang saluran pencernaan dengan mudah, sehingga aman untuk pencernaan.

Selain itu, mengonsumsi chia seed kering juga menimbulkan resiko tersedak. Ketika chia seed dimakan kering, biji-biji kecil ini dapat mengembang dengan cepat setelah kontak dengan cairan, berpotensi menyumbat tenggorokan dan saluran pernapasan. Ini bisa menimbulkan risiko tersedak, terutama bagi anak-anak dan orang yang memiliki masalah menelan makanan.

Penting untuk mengonsumsi chia seed dengan cara yang benar. Konsumsi chia seed kering tanpa perendaman dapat berisiko bagi kesehatan, mulai dari masalah pencernaan, tersedak hingga dehidrasi. Oleh karena itu, pastikan untuk merendam chia seed atau mengonsumsinya bersama cairan untuk memastikan manfaatnya tetap dapat dinikmati dengan aman. (AKP).