KBRN, Madiun : Pada bulan Ramadan tentu kita akan menjumpai beragam menu takjil, salah satunya yang selalu menjadi primadona adalah kurma. Nah biasanya kurma bisa disantap langsung maupun diolah sebagai campuran baik makanan maupun minuman.

Kali ini tentu sangat cocok untuk anda yang sudak mengkonsumsi kopi, ada satu resep yang bisa anda coba buat dan bisa dinikmati saat setelah berbuka puasa, yakni es kopi kurma. Perpaduan yang manis dan pahitnya kopi namun tetap menyegarkan, terlebih juga praktis untuk cara pembuatannya. ]

Namun untuk bisa menikmati segelas es kopi kurma, pastikan kondisi perut sudah kenyang atau setelah menikmati makanan utama. Hal tersebut tentu untuk tetap menjaga agar perut tetap aman, dan berikan jeda satu atau dua jam usai waktu berbuka puasa.

Mengutip dari Otten Coffee, berikut resep es kopi kurma enak dan creamy yang dapat anda coba buat di rumah:

Bahan:

- Double Espresso (usahakan yang memiliki kandungan kafein rendah)

- 300 ml susu cair dingin

- 5 hingga 6 biji kurma ukuran sedang (biji kurma bisa dipisahkan terlebih dahulu)

- Creamer secukupnya

- Es Batu

- Cincau atau coffee jelly (boleh pakai/ tidak )

Langkah- langkah pembuatan:

- Siapkan terlebih dahulu double espresso

- Masukkan kurma yang telah dipisahkan dari bijinya, susu cair ke dalam blender, selanjutnya blender hingga benar- benar halus

- Siapkan cangkir/ gelas, lalu masukkan es batu ke dalamnya

- Tuangkan campuran kurma dan susu cair yang sudah dicampur sebelumnya

- Tambahkan creamer lalu aduk merata

- Double espresso tuangkan terakhir

- Tambahkan pula coffee jelly atau cincau jika menyukainya.

Selamat mencoba dan menikmati es kopi kurma usai berbuka puasa !