RRI.CO.ID, Madiun - Es krim merupakan salah satu makanan penutup yang sangat populer di berbagai belahan dunia. Teksturnya yang lembut, rasanya yang manis, serta sensasi dingin yang menyegarkan menjadikan es krim digemari oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang tua.

Es krim adalah makanan beku yang terbuat dari produk susu seperti krim atau lemak susu, yang dicampur dengan pemanis dan perasa. Selain itu, es krim juga sering ditambahkan bahan lain seperti buah-buahan, cokelat, kacang, atau sirup untuk memperkaya rasa dan tampilannya.

Sejarah es krim sudah dimulai sejak zaman kuno, dari tahun 64 Masehi pada masa pemerintahan Kaisar Nero di Romawi. Pada saat itu, Kaisar Nero menginginkan hidangan penutup yang menyegarkan, untuk memenuhi keinginannya, pelayan kerajaan mengambil salju dari pegunungan, kemudian mencampurkannya dengan madu, nektar, dan buah-buahan. Hidangan ini dianggap sebagai bentuk awal dari es krim yang kita kenal sekarang.

Menurut sumber dari Jurnal Politeknik Pariwisata Makassar, sajian tersebut menjadi cikal bakal perkembangan es krim modern yang terus mengalami inovasi dari waktu ke waktu, baik dari segi bahan, rasa, maupun teknik pembuatannya.

Seiring berjalannya waktu, es krim mengalami banyak perkembangan. Di Eropa, terutama pada abad pertengahan hingga modern, teknik pembuatan es krim mulai disempurnakan dengan penggunaan susu, gula, dan metode pendinginan yang lebih baik.

Kemudian, es krim menyebar ke berbagai negara dan menjadi industri besar dengan berbagai varian rasa seperti vanila, cokelat, stroberi, hingga rasa-rasa unik yang mengikuti tren masa kini. UU.