KBRN, Madiun : Magic com telah menjadi alat rumah tangga yang tak tergantikan bagi banyak keluarga. Selain memasak nasi, magic com juga memiliki fungsi penghangat (keep warm) yang menjaga nasi tetap hangat dan lembut. Pertanyaan yang sering muncul: apakah nasi yang dibiarkan seharian di magic com aman untuk dikonsumsi?

Menurut dr. Atika, yang dikutip dari laman klikdokter, menghangatkan nasi di dalam magic com sepanjang hari sebenarnya tidak masalah. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.

“Yang penting panci magic com-nya dipastikan dalam keadaan utuh dan tidak ada lapisan (dalam) yang mengelupas,” terang dr. Atika. Di samping itu, ada pula risiko menghangatkan nasi sepanjang hari yang patut diwaspadai.

Dokter Atika mengatakan, ada beberapa jenis alat masak dan magic com dengan tipe anti lengket. Di dalam alat masak anti lengket tersebut kerap ditemui bahan kimia yang berbahaya bagi tubuh, yakni Perfluorooctanoic acid (PFOA) atau disebut juga C8. Apabila kandungan tersebut bercampur dengan nasi atau makanan lain, maka dapat menimbulkan risiko yang berbahaya bagi kesehatan. Untuk menghindari hal tersebut, dokter Atika menyarankan untuk menggunakan rice cooker, magic com, dan peralatan masak lain yang bebas PFOA.

Selain itu, magic com dirancang untuk menjaga nasi pada suhu tertentu, umumnya sekitar 60°C. Suhu ini cukup untuk memperlambat pertumbuhan bakteri, namun tidak sepenuhnya menghentikannya. Jika nasi disimpan lebih dari 12 jam, ada kemungkinan terjadi penurunan kualitas rasa, tekstur, dan nutrisi.

Nasi yang disimpan seharian di magic com masih bisa dikonsumsi, tetapi dengan syarat tertentu. Sebaiknya hindari menyimpan nasi lebih dari 12 jam. Memasak nasi sesuai kebutuhan adalah solusi terbaik untuk menjaga kualitas dan keamanan makanan.