RRI.CO.ID, Madiun – Seorang pelaku UMKM di Madiun, Anik Setyawati, berinovasi menghadirkan minuman herbal dengan konsep “jamu ala kafe” yang bernuansa kekinian. Anik mengemas jamu tradisional menjadi minuman kekinian agar lebih mudah diterima oleh anak muda.

Selama ini, jamu kerap diasosiasikan dengan rasa pahit dan dikonsumsi kalangan usia tua. Persepsi tersebut membuat sebagian generasi muda enggan mengonsumsi minuman herbal. Melihat kondisi itu, Anik mencoba mengubah citra jamu dengan memadukan bahan herbal lokal dan konsep minuman modern.

Dalam inovasinya, Anik memadukan jamu dengan minuman lain sehingga menghasilkan ragam menu kekinian.

“Jamu harus kami mix dengan minuman lain. Dari situ saya menciptakan menu seperti kunyit asam dicampur dengan air soda menjadi kunyit asam sparkling, ada jahe lemon honey, hingga temulawak cold brew yang direndam dengan air dingin selama 24 jam sehingga rasanya berbeda,” ujar Anik, Senin 26 Januari 2026.

Anik menyampaikan, inovasi menu minuman herbal yang dikembangkannya telah melalui proses uji di laboratorium. Ia menyebut pengujian dilakukan di laboratorium di Surabaya dan hasilnya dinilai baik.

“Kebetulan saya sudah menciptakan dan sudah saya konsepkan dengan sedemikian rupa, lalu saya uji di laboratorium di Surabaya. Alhamdulillah hasilnya bagus,” ujar Anik.

Menurut Anik, inovasi rasa tersebut menarik perhatian konsumen muda. Berdasarkan pengalamannya, Anik menyebut minuman herbal kekiniannya justru lebih banyak diminati generasi muda dibandingkan usia tua.

“Kalau pengalaman saya, sebenarnya rata-rata juga. Sekitar 60 persen Gen Z, sementara usia tua sekitar 40 persen. Karena kami mix dengan air soda, jadi membuat mereka penasaran,” ujarnya.

Selain rasa, Anik menilai kemasan dan branding juga berperan penting dalam menarik minat generasi muda. Penamaan menu dengan istilah kekinian disebut mampu memicu rasa ingin tahu, sehingga anak muda lebih terbuka untuk mencoba minuman herbal.

Inovasi jamu ala kafe ini menunjukkan upaya pelaku UMKM dalam menyesuaikan produk minuman herbal dengan selera generasi muda.