RRI.CO.ID, Madiun – UMKM Mina Jawi Andiena di Kecamatan Paron, Kabupaten Ngawi, terus mengembangkan produk olahan ikan sebagai alternatif pangan bergizi yang praktis dikonsumsi masyarakat. Berbagai produk seperti lele marinasi, nugget lele, stik lele, kerupuk lele hingga sambal ikan cakalang ditawarkan dengan harga yang terjangkau.
Owner Mina Jawi Andiena, Diana Miftakul Jannah, mengatakan seluruh produknya dibuat dengan komposisi ikan yang dominan sehingga kandungan gizinya tetap terjaga. Bahkan untuk nugget lele, ia menambahkan sayuran seperti wortel dan seledri agar lebih disukai anak-anak.
"Kami ingin anak-anak yang tidak suka makan ikan tetap bisa mendapatkan protein dari olahan yang lebih menarik. Karena itu nugget kami dipadukan dengan sayur," kata Diana, kemarin.
Selain memperhatikan cita rasa, Diana memastikan produknya telah melalui uji laboratorium, memenuhi standar keamanan pangan, serta memiliki sertifikasi halal. Produk frozen juga dikemas menggunakan vacuum sealer sehingga dapat bertahan hingga enam bulan apabila disimpan di dalam freezer.
Harga produk yang ditawarkan pun relatif ekonomis. Lele marinasi dijual mulai Rp12 ribu per kemasan isi dua ekor, nugget lele Rp15 ribu, kerupuk lele mulai Rp3 ribu, sedangkan sambal ikan cakalang dibanderol Rp20 ribu per kemasan.
"Yang paling penting bagi kami, rasa ikannya tetap terasa tetapi tidak amis. Itu yang terus kami sempurnakan melalui berbagai percobaan," ujarnya.
Saat ini pemasaran dilakukan melalui outlet di Paron, galeri UMKM, media sosial, TikTok Shop, hingga jaringan toko frozen food. Diana berharap inovasi produk olahan ikan dapat semakin memperluas konsumsi ikan di berbagai kalangan masyarakat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....