KBRN, Madiun: Es batu menjadi salah satu pelengkap minuman yang hampir tidak bisa dipisahkan, terutama di cuaca panas. Namun, tidak semua orang menyadari bahwa es batu ternyata tidak semuanya sama. Ada es batu yang dibuat dari air mentah, ada juga yang dibuat dari air matang.

Studi yang dipublikasikan dalam British Medical Journal menyebutkan, minum air yang terkontaminasi bakteri E.coli dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, masalah ginjal, dan penyakit jantung. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) sendiri telah mengeluarkan larangan untuk minum air yang terkontaminasi. Faktor risiko sejumlah penyakit akan meningkat seperti kolera, disentri, tifus, hingga polio.

Perbedaan keduanya penting untuk diketahui karena dapat berdampak langsung pada kesehatan tubuh.

1. Proses Pembuatan

• Es Batu dari Air Mentah
  Es ini dibuat langsung dari air keran, air sumur, atau sumber lain yang belum melalui proses perebusan. Biasanya es yang dijual kiloan atau balok di pasaran termasuk kategori ini karena lebih murah dan cepat diproduksi.
• Es Batu dari Air Matang
  Dibuat dengan merebus air terlebih dahulu hingga mendidih, kemudian didinginkan dan dibekukan. Proses perebusan berfungsi untuk membunuh bakteri, virus, maupun kuman berbahaya di dalam air.

2. Kandungan Mikroba

• Air Mentah berisiko mengandung bakteri seperti E. coli, Salmonella, hingga parasit yang bisa memicu diare, tifus, atau infeksi pencernaan.
• Air Matang jauh lebih aman karena sebagian besar kuman sudah mati akibat suhu tinggi saat perebusan.

3. Tampilan dan Kebersihan

• Es Batu dari Air Mentah umumnya terlihat keruh, tidak bening, dan cepat hancur karena masih ada kandungan mineral atau kotoran.
• Es Batu dari Air Matang biasanya lebih jernih, keras, dan bersih karena kotoran serta bakteri sudah berkurang.

4. Dampak pada Kesehatan

• Mengonsumsi es dari air mentah dapat meningkatkan risiko sakit perut, keracunan makanan, bahkan penyakit menular lewat air.
• Sementara itu, es dari air matang relatif aman dikonsumsi, terutama jika juga disimpan dalam wadah bersih dan higienis.

5. Tips Memilih Es Batu yang Aman

• Buat es batu sendiri di rumah dengan air matang atau air mineral.
• Jika membeli, pilih es yang berlabel “Es Kristal” dengan izin edar resmi dari BPOM atau Dinas Kesehatan.
• Perhatikan kejernihan es, hindari yang berbau aneh atau terlihat kotor.

Perbedaan es batu dari air mentah dan matang tidak bisa dianggap sepele. Es batu dari air matang jauh lebih aman untuk kesehatan karena minim risiko kontaminasi kuman. Jadi, sebelum menambahkan es ke minuman favorit Anda, pastikan asal-usulnya jelas agar kesegaran yang dirasakan tidak berubah menjadi masalah kesehatan.