KBRN, Madiun : Di tengah semakin menjamurnya kuliner Kota Madiun, terdapat rujak yang unik dengan inovasi rasa dan pelayanan istimewa. Antik, yang sebelumnya bekerja sebagai SPG, kini dikenal sebagai pelopor "Rujak Sultan," sebuah kreasi rujak dengan isian buah yang kaya dan sambal tabur khas gula merah.

Sejak empat tahun lalu, Antik memulai usahanya dengan menjual rujak jambu kristal. Namun, seiring dengan meningkatnya jumlah penjual rujak jambu kristal, Antik tidak tinggal diam. Ia pun mencari peluang baru dan akhirnya menemukan inovasi yang membuatnya berbeda. Rujak Sultan adalah nama yang ia pilih untuk rujaknya yang sekarang. Dengan harga seporsi Rp15.000, Rujak Sultan menawarkan campuran aneka buah yang disajikan dengan sambal tabur gula merah, menciptakan kombinasi rasa segar dan pedas yang sangat digemari. Sementara itu, rujak jambu kristalnya tetap ia jual seharga Rp 10.000 per porsi.

"Awalnya saya hanya berjualan rujak jambu kristal, dulu kan belum ada. Tapi lama-kelamaan makin banyak yang jualan rujak itu (jambu Kristal). Jadi, saya pikir saya perlu mencari sesuatu yang berbeda. Saya cari-cari di medsos apa yang baru dan tren, terus menemukan ide untuk membuat Rujak Sultan dan ternyata itu sangat diterima masyarakat”, ungkap Antik.

Ketekunan Antik dalam mengembangkan usaha ini membuahkan hasil. Dari hanya satu lapak, kini Antik telah memiliki dua cabang usaha. Lapak pertamanya berada di Jalan Aloon-Aloon Utara, sedangkan cabang keduanya terletak di pusat kuliner Jalan Rimba Darma, Kota Madiun. Tidak hanya itu, Antik dikenal dengan pelayanannya yang istimewa. Setiap pembeli diperlakukan layaknya sultan atau raja, di mana mereka bisa memilih sendiri isian buah untuk seporsi rujaknya tanpa tambahan biaya.

“Saya tidak menyangka akan sampai di titik ini dan bisa berkembang seperti sekarang. Tapi semua itu karena telaten ya. Ulet, disyukuri, Alhamdulillah banyak yang suka," pungkas pemilik usaha Rujak Sultan Colek ini dengan senyuman penuh kepuasan.