RRI.CO.ID, Madiun — Es teh manis maupun es sirop kerap menjadi pilihan minuman untuk menemani hidangan daging kurban saat Idul Adha. Meski terasa menyegarkan, konsumsi es teh dan es sirop saat makan daging merah ternyata kurang disarankan oleh ahli gizi.
Ahli gizi, Nikmahtul Fadilla menjelaskan, teh mengandung zat yang dapat menghambat penyerapan zat besi dari daging merah ke dalam tubuh. Zat dalam teh lebih banyak menghambat zat besi terutama zat besi non heme. Akibatnya, manfaat zat besi dari daging tidak dapat diserap secara maksimal.
"Kalau kita mengonsumsi daging bersama teh, akan menghambat penyerapan zat besi ke tubuh," ujarnya, Rabu 27 Mei 2026.
Selain es teh, minuman manis seperti es sirop juga kurang disarankan dikonsumsi bersamaan dengan hidangan daging kurban. Menurutnya, kandungan gula yang tinggi pada minuman tersebut dapat memicu lonjakan gula darah apabila dikonsumsi berlebihan.
Nikmah menyarankan masyarakat lebih memilih air putih saat mengonsumsi daging merah. Jika ingin minuman yang memiliki rasa, sari buah tinggi vitamin C seperti jambu biji dengan gula secukupnya dinilai lebih baik karena mengandung vitamin C yang dapat membantu penyerapan zat besi.
"Andai kata ingin yang agak ada rasanya, ambil dari sari buah. Sari buah itu lebih bagus karena dia mengandung vitamin C yang dia bisa membantu penyerapan dari zat besi itu," lanjutnya.
Selain memperhatikan jenis minuman, masyarakat juga diimbau tetap mengatur porsi konsumsi daging serta menyeimbangkannya dengan sayur dan aktivitas fisik agar asupan selama Idul Adha tetap sehat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....