RRI.CO.ID, Madiun - Sarapan sering disebut sebagai waktu makan terpenting dalam sehari. Namun, masih banyak orang bingung memilih menu yang tepat, terutama antara roti dan nasi. Keduanya sama-sama sumber karbohidrat, tetapi memiliki karakteristik yang berbeda bagi tubuh.

Dikutip dari CNNIndonesia.com, Dokter spesialis gizi Johanes Chandrawinata mengatakan, sarapan ideal tidak ditentukan oleh jenis karbohidrat yang dipilih, melainkan keseimbangan nutrisi. Nasi dan roti pada dasarnya boleh-boleh saja dikonsumsi sebagai menu sarapan, asalkan tidak berlebihan dan disertai protein serta serat.

"Boleh saja makan nasi pagi-pagi, tapi ada syaratnya, kita harus makan sehat. Jadi, kalau makan nasi, kita mengikuti pedoman piring makan sehat," ujar Johanes.

Sarapan dengan Nasi

Nasi, terutama nasi putih, merupakan sumber energi yang cepat diserap tubuh. Bagi masyarakat Indonesia, nasi terasa lebih “mengenyangkan” dan membuat perut terasa kuat hingga siang hari. Nasi juga cocok dipadukan dengan lauk berprotein seperti telur, tempe, atau ayam, sehingga nutrisinya lebih seimbang.

Namun, nasi putih memiliki indeks glikemik yang cukup tinggi, sehingga dapat menyebabkan lonjakan gula darah jika dikonsumsi berlebihan, terutama tanpa lauk berserat atau protein.

Sarapan dengan Roti

Roti, khususnya roti gandum utuh, mengandung serat lebih tinggi dibanding nasi putih. Serat membantu rasa kenyang bertahan lebih lama dan menjaga kestabilan gula darah. Roti juga praktis dan cocok untuk gaya hidup yang serba cepat.

Sayangnya, banyak roti tawar di pasaran mengandung gula dan pengawet tambahan, sehingga perlu lebih cermat membaca label.

Jadi, Mana yang Lebih Baik?

Tidak ada jawaban mutlak. Sarapan terbaik adalah yang seimbang dan sesuai kebutuhan tubuh. Jika memilih nasi, imbangi dengan protein dan sayur. Jika memilih roti, utamakan roti gandum utuh dan kombinasikan dengan telur, selai kacang, atau buah.

Intinya, bukan roti atau nasi yang paling penting, melainkan komposisi dan porsinya. Sarapan sehat akan membantu tubuh lebih fokus, berenergi, dan produktif sepanjang hari.