KBRN, Madiun : Mencuci buah dan sayur dengan benar adalah langkah penting untuk mengurangi paparan residu pestisida dan bahan kimia lainnya yang dapat membahayakan kesehatan.

Dr. Siti Nurhaliza, Ahli Gizi dan Kesehatan, Memang, mencuci sayur dan buah dengan benar adalah hal yang sangat penting untuk menghindari risiko paparan pestisida, kuman, atau bakteri. Untuk buah dan sayur yang sudah dikupas, pastikan untuk mencucinya dengan air yang mengalir. Setelah dikupas, kuman atau bakteri bisa menempel pada permukaan, jadi penting untuk tetap mencucinya sebelum dikonsumsi. Jika perlu, setelah dicuci, keringkan dengan tisu atau kain bersih untuk mengurangi kelembapan yang bisa mempercepat pertumbuhan bakteri.

Berikut beberapa tips yang dapat Anda ikuti untuk memastikan buah dan sayur yang Anda konsumsi lebih aman dan bebas dari residu:

1. Gunakan Air Mengalir, Mencuci buah dan sayur di bawah air mengalir adalah cara yang paling sederhana dan efektif untuk menghilangkan sebagian besar kotoran dan residu pestisida. Pastikan untuk mencuci setiap sisi dengan baik, terutama pada bagian yang lebih sulit dijangkau, seperti sela-sela daun atau permukaan yang berkerut.

2. Gunakan Larutan Cuka dan Air, Larutan cuka dan air dapat membantu menghilangkan kuman, bakteri, dan pestisida. Campurkan satu bagian cuka putih dengan tiga bagian air, lalu rendam buah atau sayur selama 5-10 menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih untuk menghilangkan rasa cuka.

3. Rendam dengan Larutan Baking Soda, Baking soda dikenal dapat menghilangkan pestisida dari permukaan buah dan sayur. Campurkan satu sendok teh baking soda dengan sekitar 4-5 gelas air, lalu rendam buah dan sayur selama 10-15 menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih.

4. Gunakan Sabun Cuci Khusus Makanan, Ada beberapa sabun cuci khusus untuk buah dan sayur yang dapat membantu menghilangkan pestisida dan residu kimia lainnya. Pilihlah produk yang aman dan sesuai dengan instruksi pemakaian. Setelah mencuci, bilas dengan air mengalir hingga bersih.

5. Gunakan Sikat untuk Sayuran yang Berkulit Kasar, Untuk sayuran dengan kulit keras atau berkerut seperti wortel, kentang, dan mentimun, gunakan sikat berbulu lembut untuk menggosok permukaannya. Ini akan membantu mengangkat kotoran dan pestisida yang menempel.

6. Hindari Mencuci Buah atau Sayur Terlalu Lama Sebelum Disimpan, Meskipun mencuci sebelum makan sangat penting, jangan mencuci buah atau sayur terlalu lama sebelum disimpan. Jika disimpan dalam kondisi basah, buah dan sayur bisa cepat membusuk. Cuci hanya sebelum Anda siap untuk mengonsumsinya.

7. Kupas Kulit Buah dan Sayur, Jika memungkinkan, kupas kulit buah dan sayur yang sulit dibersihkan, seperti apel atau wortel. Meskipun cara ini dapat mengurangi kandungan serat, ini adalah langkah tambahan untuk mengurangi paparan pestisida pada kulit.

8. Pilih Buah dan Sayur Organik, Jika memungkinkan, pilihlah produk organik yang biasanya lebih rendah kandungan pestisidanya. Meskipun harganya lebih mahal, ini bisa menjadi pilihan yang lebih aman untuk kesehatan Anda dan keluarga.

9. Jangan Lupa untuk Menyeka Buah dan Sayur, Setelah mencuci, gunakan kain bersih atau handuk kertas untuk menyeka buah dan sayur. Ini dapat membantu menghilangkan sisa-sisa air dan residu kimia yang masih menempel.

10. Cuci dengan Hati-hati Buah dan Sayur Berdaun, Untuk sayuran berdaun seperti selada atau bayam, pastikan untuk membilas setiap helai daun secara menyeluruh, terutama pada bagian pangkal daun yang lebih sering tertutup kotoran dan pestisida. Anda bisa merendamnya sebentar dalam larutan air dan cuka, kemudian membilasnya dengan air bersih.