KBRN, Lhokseumawe : Kelapa parut sering digunakan sebagai bahan masakan, tetapi jika tidak disimpan dengan benar, kelapa ini mudah basi dan asam. Salah satu cara terbaik untuk menjaga kelapa parut tetap segar adalah dengan menyimpannya di kulkas. Namun, ada beberapa langkah penting yang perlu diperhatikan agar kelapa parut bisa bertahan lebih lama tanpa mengubah rasa dan aromanya.

Pertama, setelah kelapa diparut, pastikan untuk tidak mencucinya terlebih dahulu karena air tambahan dapat mempercepat pembusukan. Letakkan kelapa parut di dalam wadah kedap udara atau bungkus rapat dengan plastik wrap. Sebelum menyimpannya di kulkas, pastikan tidak ada udara yang masuk ke dalam wadah. Hal ini penting karena udara dapat menyebabkan kelapa lebih cepat asam. Jika ingin lebih tahan lama, kamu juga bisa menyimpannya di dalam freezer.

Untuk penggunaan harian, keluarkan secukupnya dari wadah dan biarkan kelapa mencapai suhu ruangan sebelum digunakan. Hindari membuka tutup wadah terlalu sering agar kelembapan dan kebersihannya terjaga. Dengan cara ini, kelapa parut bisa bertahan segar di kulkas selama 3-5 hari atau hingga beberapa minggu di freezer. Langkah sederhana ini tidak hanya menghemat bahan baku tetapi juga memastikan masakanmu tetap enak dan sehat.