RRI.CO.ID,Lhokseumawe - Sop ayam merupakan salah satu hidangan rumahan yang disukai banyak orang karena rasanya yang hangat, segar dan menenangkan. Kabar baiknya, sop ayam tetap bisa terasa gurih tanpa menggunakan micin. Kuncinya ada pada pemilihan bahan segar dan teknik memasak yang tepat.
Bahan-bahan:
500 gram ayam
2 liter air
2 buah wortel
2 buah kentang
1 batang daun bawang
1 batang seledri
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 ruas jahe
1/2 sdt merica bubuk
garam
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Rebus ayam, didihkan air lalu masukkan ayam. Rebus hingga keluar kotoran, kemudian buang airnya dan bilas ayam agar kaldu lebih bening.
2. Tumis bumbu
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masak Kaldu
Masukkan ayam ke dalam air baru, tambahkan jahe dan bumbu tumis. Masak hingga ayam empuk.
4. Tambahkan sayuran
masukkan wortel dan kentang, masak hingga setengah matang.
5. Bumbui
Tambahkan garam dan merica secukupnya.
6. Masukkan daun bawang
masukkan daun bawang dan seledri, masak sebentar.
Sumber: Maya RRI
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....